Come cucinare le cipolle andamp; Peperoni alla griglia

Grigliare le verdure fresche esalta i loro colori e sapori naturali senza cuocerle finché non sono molli. Peperoni e cipolle sono candidati perfetti per grigliare perché sono solidi e possono essere tagliati e gustati in pezzi abbastanza grandi da non cadere attraverso le griglie sulla griglia. Le verdure fresche grigliate non richiedono molto tempo per cucinare e hanno un sapore migliore caldo e fresco fuori dalla griglia, quindi cerca di capire i tempi degli altri cibi prima di metterli sul fuoco.

Passaggio 1

Lava accuratamente i peperoni e mettili in uno scolapasta per drenare. Sbucciare le cipolle e tagliare le estremità.

Step 2

Taglia i peperoni e le cipolle a fette che sono a almeno un quarto di pollice di spessore o mezzo pollice di spessore se si utilizza una griglia a doppia faccia interna. Affettare i peperoni in pezzi grandi lungo la loro lunghezza, piuttosto che negli anelli, funziona meglio.

Step 3

Spruzza la griglia con spray antiaderente e ruotala su media se stai cuocendo i peperoni e le cipolle da soli.

Step 4

Spennellate i peperoni e le cipolle con olio d'oliva e cospargeteli molto leggermente con pepe spezzato, sale grosso e altri condimenti che potresti preferire.

Passaggio 5

Metti i peperoni e le cipolle sulla griglia, olio rivolto verso l'alto. Se si utilizza una griglia esterna, posizionarli lontano dal calore diretto. Lasciateli cuocere per 6-7 minuti e poi girateli con le pinze. Seguire le raccomandazioni del produttore per le griglie a doppia faccia per interni da questo passo in avanti.

Passaggio 6

Spennella le cime di peperoni e cipolle con olive oliarli e cospargerli con pepe spezzato e sale grosso, e continuare a grigliarli per altri 6-7 minuti, o fino a quando non saranno sodi, ma morbidi e si sentirà chiaramente l'odore.