Come cucinare le penne rigate

Le penne sono una pasta sottile che si sposa bene con salse abbondanti come il pesto e la marinara a base di carne. "Rigate" nel nome indica che la penne ha una superficie increspata. I tubi aperti, che sono lunghi da 1 1 / 4- a 1 1/2-inch, consentono alla salsa di riempirsi nel mezzo, mentre le creste aiutano la salsa ad aderire all'esterno, dandoti un sapore sostanziale ad ogni boccone. Le penne impiegano un po 'più di tempo a cuocere rispetto a paste lunghe e sottili, come spaghetti o fettuccine, ma vale la pena aspettare.

Un piatto di penne rigate cotte.

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Passaggio 1

Riempi la pentola con acqua secondo le indicazioni sulla confezione, a seconda della quantità di pasta che stai cucinando. Cospargere di sale e portare ad ebollizione l'acqua a fuoco vivo.

Step 2

Aggiungi penne rigate all'acqua bollente. Ridurre il calore leggermente a medio-alto.

Step 3

Cook la pasta per circa 14 minuti. Mescola le penne di tanto in tanto per evitare che i tubi si attacchino l'un l'altro e al piatto. Assaggia la pasta per vedere se è la consistenza desiderata; le penne rigate sono comunemente servite al dente o gommose.

Step 4

Drain la pasta in uno scolapasta. Completa con la tua salsa preferita.

Cose che farai Bisogno

Acqua
Salt
Pot
Colino

Suggerimento

Raffredda le penne rimanenti in frigorifero e usale in un'insalata di pasta fredda il giorno successivo. Abbinalo alle tue verdure e maionese preferite o al tuo condimento preferito.

Usa le penne in una casseruola mescolandole con la salsa marinara e mettendole in una casseruola. Top con mozzarella e infornare a 375 gradi Fahrenheit per 15 minuti.