Come cucinare le costole usando un foglio di alluminio

By Enzo De Luca | marzo 19, 2019

La cottura delle costolette in un foglio di alluminio è una tecnica popolare nel fumo e nel barbecue e può essere facilmente utilizzata per cucinare le costole nel forno di casa. Avvolgere le costole in un foglio di alluminio diminuirà leggermente il tempo di cottura e risulterà in una carne tenera e succosa.

Passaggio 1

Sfrega a secco liberamente su entrambi i lati delle costole. Copri completamente le costole e strofina il composto sulla carne. Coprire e mettere in frigorifero durante la notte. Le bottiglie di sfregamento a secco sono disponibili in molti supermercati, oppure puoi cercare su Internet una ricetta per strofinare a secco che è facile da mescolare a casa.

Passaggio 2

Preriscalda il forno a 300 gradi F. Collocare le costole, il lato della carne rivolto verso l'alto, sulla teglia e cuocere per 30 a 45 minuti. Ciò farà sì che lo sfregamento a secco crei una crosta sulle costole.

Step 3

Avvolgi costole in un foglio di alluminio, mantenendo la carne rivolta verso l'alto. Ritorna al forno e cuoci per altre 1 1/2 o 2 ore.

Step 4

Con attenzione rimuovere le nervature dalla pellicola. Servire con salsa barbecue sul lato.

Cose che farai Need

  • Costole posteriori del bambino

  • Foglio cookie

  • Foglio di alluminio

  • salsa barbecue da 1 bottiglia

  • Lavaggio a secco

Suggerimento

Il succo che si raccoglie nel foglio quando si cuoce può essere aggiunto alla salsa per un sapore aggiuntivo.

Avviso

Non mangiare carne cruda.

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