Come cucinare il salmone da riscaldare

By Enzo De Luca | marzo 19, 2019

Il salmone può essere cucinato in diversi modi a seconda delle preferenze: bistecche e filetti sono spesso grigliati, grigliati, cotti al forno e affumicati e puoi persino prepararli nel microonde. La carne può essere conservata in frigorifero e conservata per un uso successivo, ma fare attenzione quando si riscalda la carne. I batteri possono crescere nella carne e decomporsi - questo è particolarmente vero se la carne ha risieduto nella zona di pericolo di 40 e 140 gradi Fahrenheit. Riscaldare la carne non è solo un atto per migliorare il gusto, ma un processo per garantire un consumo sicuro.

Giovane donna che condisce un filetto di salmone
      Un salmone viene preparato per cucinare con erbe e spezie.     
Credito immagine: ViktorCap / iStock / Getty Images       

Step 1

Microonda il salmone mettendolo in un contenitore microonde con coperchio. Sollevare un angolo del contenitore per consentire al calore e alla pressione di fuoriuscire. Il contenitore creerà un effetto fumante sulla carne e la aiuterà a cucinare più velocemente e in modo più accurato. Forno a microonde per due o tre minuti, quindi controllare la temperatura interna con un termometro per carne. Continua la cottura con incrementi di un paio di minuti alla volta fino a quando la temperatura interna del salmone raggiunge i 150 gradi Fahrenheit.

Step 2

Posiziona il salmone su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 350 gradi Fahrenheit. Cuocere per circa 15 minuti o fino a quando la temperatura interna della carne non raggiunge i 165 gradi - a seconda delle dimensioni del salmone, potrebbe essere necessario aumentare o ridurre il tempo di cottura.

Passaggio 3

Preriscaldamento una padella a fuoco medio. Aggiungi una piccola quantità di olio da cucina nella padella e lascialo scaldare, quindi metti il ​​salmone nella padella e cuoci per 3-5 minuti per lato, girando una volta. Usa un termometro per carne per misurare la temperatura interna e rimuovere il salmone dalla padella quando raggiunge i 165 gradi Fahrenheit.

Cose che farai Bisogno

  • Teglia

  • Contenitore per microonde con coperchio

  • Termometro per carne