Come cucinare Shish Kebab alla griglia

Puoi cucinare tutto il tuo pasto alla griglia in una sola volta usando spiedini e quadrati di alimenti per creare shish kebab. Mescolare insieme frutta, verdura e carne preferite può rendere un pasto eccezionalmente gustoso perché i sapori si mescolano mentre cucinano. Scegli gli alimenti che si abbinano bene, come filetto di maiale, cipolla e papaia o pollo. peperoni verdi e ananas. I tuoi shish kebab sono limitati solo dalla tua immaginazione.

Pollo, melanzane, cipolla, pomodoro e rosmarino shish-kabobs alla griglia con una spiga di grano.

Credito immagine: KatarzynaBialasiewicz / iStock / Getty Images

Passaggio 1

Taglia le carni, le verdure e la frutta in quadrati da 1 1 / 2- a 2 pollici con un coltello affilato. Metti le tue carni in un sacchetto di plastica con chiusura a zip con la tua marinata. Sigillare la busta e conservare in frigorifero per almeno 12 ore. Refrigerare la frutta e la verdura in una busta con chiusura a zip separata.

Step 2

Ammollo spiedini di kebab di legno in acqua per almeno un'ora prima di grigliarli. Questo aiuta a impedire loro di bruciare. Se stai usando spiedini di metallo, spruzzali leggermente con spray da cucina antiaderente.

Step 3

Pennello la tua griglia griglia con olio d'oliva o spruzzale con uno spray da cucina antiaderente quando sei pronto per grigliare. Preriscalda la griglia a gas o carbone per un calore medio diretto da circa 325 a 350 gradi Fahrenheit.

Step 4

Diapositiva le tue carni, verdure e frutta sugli spiedini di kebab, alternando i diversi ingredienti e lasciando un leggero spazio tra ogni elemento.

Step 5

Lay i tuoi spiedini sulla griglia. Cuocili per 2-3 minuti per lato per un totale di 8-10 minuti con il coperchio chiuso. Spennellate la carne con la marinata o le salse dopo la prima metà del tempo di cottura per evitare che si brucino.

Cose che farai Need

Spiedini di kebab in legno o metallo
Spray da cucina antiaderente o olio d'oliva
Carni, verdure e frutta a tua scelta
Sacchetti di plastica con chiusura a zip
Marinata
Pennello da pasticceria

Suggerimento

Posiziona un oggetto nella parte inferiore dello spiedino di kebab che non cadrà dallo spiedino e manterrà il resto degli oggetti saldamente sullo spiedino come un pomodoro ciliegia.

Tieni almeno un bruciatore spento nella griglia a gas o in una zona della griglia a carbone libero da calore sotto la griglia. Questo ti dà un'area per spostare i tuoi shish kebab in caso di fiammate di fuoco.

Gli articoli che funzionano bene con i shish kebab includono mango, ananas, papaia, zucca, peperoni, cipolle, patate, pomodorini, zucchine, pollo, maiale, gamberi e manzo.