Come cucinare i gamberi con le verdure

By Dante Esposito | marzo 19, 2019

I gamberi sono una gustosa opzione a base di pesce a basso contenuto di grassi e calorie. L'aggiunta di gamberi alle verdure è un modo nutriente per includere anche le proteine ​​nel pasto. Uno dei modi più comuni per cucinare insieme gamberi e verdure è in padella. Il tuo soffritto dovrebbe includere diversi tipi di verdure, gamberi freschi e la tua scelta di salsa. Servito con riso integrale cotto a vapore, i gamberi con verdure sono un modo sano per aumentare l'apporto di fibre, proteine, vitamina A e potassio.

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      Il gambero cuoce molto rapidamente, rendendolo un alimento conveniente anche nelle sere più impegnative.     

Step 1

Riscalda l'olio d'oliva in un grande wok messo a fuoco medio-alto.

Step 2

Aggiungi le cipolle, lo zenzero e l'aglio e saltano per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Step 3

Aggiungi le carote, il sedano, il peperone rosso e i piselli. Soffriggi le verdure per sette-otto minuti o fino a quando non iniziano a diventare morbide.

Step 4

Aggiungi i gamberi crudi al wok e copri con un coperchio aderente. Ridurre il calore a medio basso.

Step 5

Cook i gamberi con le verdure per cinque minuti, o fino a quando i gamberi non sono diventati di colore rosa brillante.

Step 6

Frusta lo sherry secco, la salsa di soia, l'amido di mais, lo zucchero e l'olio di sesamo in una piccola ciotola fino a quando non saranno ben incorporati.

Step 7

Pour la salsa sopra i gamberi e le verdure e scaldare per 3-4 minuti, o fino a quando bolle e leggermente addensate.

Step 8

Serve i gamberi con verdure immediatamente sopra il riso al vapore.

Cose che farai Need

  • Grande wok

  • 2 cucchiai. olio d'oliva

  • 1/2 tazza di cipolla a dadini

  • 4 cucchiai. di zenzero fresco, grattugiato

  • 2 spicchi d'aglio, tritati

  • 1/2 tazza di carote tagliuzzate

  • 1/2 tazza di sedano affettato

  • 1 peperone rosso, seminato e tritato

  • 1 tazza di taccole, tagliate e tagliate a metà

  • 2 libbre. gamberi grezzi extra large, pelati e marinati

  • Ciotolina

  • Frusta

  • 1/4 tazza di sherry secco

  • 1/4 tazza di salsa di soia

  • 3 cucchiai. di amido di mais

  • 1 cucchiaio. di zucchero

  • 1 cucchiaio. di olio di sesamo

Suggerimento

Usa altre verdure, se lo desideri. Zucchine, broccoli, mais, piselli e funghi sono tutte opzioni gustose e nutrienti da considerare.

Se non vuoi preparare la tua salsa, cerca le opzioni in bottiglia a basso contenuto di sodio.

Questa ricetta può essere servita su riso bianco o integrale, ma il riso integrale ha più fibre del riso bianco. Può anche essere servito con noodles.

Aggiungi delle noci tritate per aumentare la vitamina E e le fibre. Anacardi, mandorle e arachidi si abbinano bene a ricette saltate in padella.

Avviso

Non cuocere troppo i gamberi. Diventerà gommoso e perderà gran parte del suo sapore.