Come cucinare i gamberi con aceto andamp; acqua

By Dante Esposito | marzo 19, 2019

L'aggiunta di aceto all'acqua utilizzata per cucinare i gamberi migliora il sapore senza aggiungere il caratteristico sapore acido dell'aceto. In genere puoi aggiungere una piccola quantità di aceto a qualsiasi ricetta che richiede di far bollire i gamberi in acqua. Per le ricette che richiedono un metodo di cottura diverso, come il soffriggere, grigliare o grigliare, gettare i gamberetti leggermente con aceto prima della cottura può fornire risultati simili. Nelle ricette che combinano molti ingredienti, come un piatto di pasta a base di panna, potresti perdere il sottile miglioramento del sapore dell'aceto.

Gamberi appena fritti con erbe sulla vecchia padella
      Una padella di gamberi cotti.     
Credito immagine: Shaiith / iStock / Getty Images       

Passaggio 1

Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua.

Step 2

Wash i gamberi prima di aggiungerli all'acqua bollente. A questo punto puoi sbucciare e scolare i gamberi o aspettare fino a quando non li cuoci.

Step 3

Aggiungi tra 1 cucchiaino. e 1 cucchiaio. di aceto di vino bianco o rosso nella pentola di acqua bollente.

Step 4

Dump gamberetti nel piatto.

Step 5

Cook fino al termine, che dovrebbe richiedere circa un minuto dopo che l'acqua torna ad ebollizione. I gamberi saranno rosa e bianchi quando cotti.

Step 6

Drain i gamberi in uno scolapasta.

Step 7

Peel e deviin gamberetti se non l'hai fatto prima di cucinare.

Step 8

Serve caldo, a temperatura ambiente o freddo.

Cose che farai Bisogno

  • Pentola grande

  • Colino

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