Come cucinare gli spaghetti di zucca fino a quando non sono teneri

By Emilia Greco | marzo 19, 2019

Sia che tu stia cercando di ridurre l'apporto calorico o semplicemente di mangiare più verdure, gli spaghetti squash possono fare una salutare aggiunta alla tua dieta. Se cucinato correttamente, la polpa della zucca assomiglia a ciocche di spaghetti e il sapore delicato si abbina bene praticamente con qualsiasi salsa o condimento che normalmente aggiungeresti alla pasta.

Pasta per spaghetti fatta in casa
      Zucca di spaghetti in a su un piatto.     
Credito immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images       

Forno

Passaggio 1

Preriscalda il forno a 375 gradi F.

Step 2

Usa uno spiedino o una forchetta per creare buchi nel guscio esterno della zucca, distanziati di circa 1 pollice di distanza.

Step 3

Posiziona la zucca su una teglia e cuocere in forno preriscaldato per 45 a 60 minuti. Saprai che la zucca è fatta quando il guscio e la carne sono abbastanza teneri da far scivolare un coltello dentro e fuori facilmente.

Forno a microonde

Step 1

Taglia la zucca spaghetti a metà nel senso della lunghezza. Rimuovi i semi e le fibre morbide nel mezzo e scartali.

Step 2

Posiziona la zucca tagliata a faccia in giù in una ciotola poco profonda adatta per microonde o in una teglia con 1/2 tazza d'acqua. Coprire con pellicola trasparente.

Step 3

Microonde la zucca alta da 8 a 12 minuti, o fino a quando la polpa è tenera e assomiglia a ciocche di spaghetti quando pettinata con una forchetta.

Stovetop

Step 1

Riscalda una pentola media di acqua salata a ebollizione completa.

Step 2

Posiziona l'intera zucca schiacciata con cura nell'acqua bollente.

Step 3

Bollire per 20-30 minuti o fino a quando il guscio viene facilmente forato con un coltello o una forchetta.

Slow Cooker

Passaggio 1

Forare l'esterno della zucca con una forchetta o uno spiedino, creando buchi su tutto il a circa 1 pollice di distanza.

Step 2

Posiziona la zucca dentro una pentola a cottura lenta e aggiungi 2 tazze d'acqua.

Step 3

Cook a fuoco lento per otto-nove ore o fino a quando un coltello può essere facilmente inserito nella carne della zucca.

Cose che farai Need

  • Spiedino o forcella

  • Teglia

  • Coltello grande

  • Involucro di plastica

  • Teglia da forno per microonde

  • Medium pot

  • Pentola a cottura lenta

Suggerimento

Quando la zucca di spaghetti è cotta ed è abbastanza fredda da maneggiarla, rastrellare i fili di zucca tirando una forchetta sulla carne nel senso della lunghezza. Se la zucca è stata cotta intera, dovrai tagliarla a metà e rimuovere i semi e le fibre prima di rastrellare la carne. Puoi quindi completare i fili con sugo di pasta, sugo di carne, verdure saltate ed erbe fresche o qualsiasi altra cosa ti piaccia.

Avviso

Se la zucca schiacciata si aggrega quando provi a rastrellare i fili, è stata cucinata troppo a lungo. Durante la cottura, controlla frequentemente la tenerezza della zucca per evitare che diventi troppo morbida.

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