Come cucinare il riso al vapore in una pentola di terracotta

L'uso di una pentola di terracotta per preparare una grande partita di riso al vapore è la cosa migliore se non hai un cuociriso. Mentre il riso viene tradizionalmente cotto a vapore sul fornello, è facile bruciarlo se non si presta molta attenzione. Con una cuociriso o una pentola di terracotta, non devi preoccuparti della combustione del riso e puoi preparare altri componenti del pasto mentre cucina. Proprio come un fornello di riso o il piano cottura, in una pentola di terracotta, il riso assorbirà l'acqua mentre si riscalda e cuocerà nel suo stesso vapore; ci vorrà solo un po 'di più.

Passaggio 1

Sciacquare il riso in una grande ciotola piena d'acqua. Swish il riso in giro per l'acqua per allentare eventuali particelle indesiderate. Drenare l'acqua e ripetere alcune altre volte.

Passaggio 2

Unisci il riso sciacquato con acqua, burro e sale nella tua pentola di terracotta. Per ogni 1 tazza di riso, usa 1 3/4 tazze d'acqua, 1 cucchiaio di burro e un pizzico di sale.

Passaggio 3

Chiudi il coperchio e lasciare cuocere il riso in alto per circa 1 ora e mezza o fino a quando tutta l'acqua non è completamente assorbita. Fluff il riso con una forchetta prima di servire.

Cose che farai Necessario

Bowl
Burro
Salt

Suggerimento

Sostituisci l'acqua con il brodo di pollo per un sapore più intenso. Puoi anche aggiungere alcune gocce di burro.

Se stai cucinando riso integrale, usa 2 tazze d'acqua per ogni 1 tazza di riso e cuoci per 2 1/2 ore a fuoco basso.

Sebbene sia generalmente raccomandato il risciacquo del riso coltivato all'estero, il riso coltivato in America viene elaborato in un modo che non richiede risciacquo ed è anche in genere arricchito con sostanze nutritive che non si desidera sciacquare via.