Come cucinare braciole di maiale da colazione a taglio sottile

Le braciole di maiale a taglio sottile sono così sottili che se non le tenete d'occhio, diventano resistenti, asciutte o addirittura bruciate all'esterno prima di raggiungere una temperatura interna sicura. Cucinano anche così in fretta che potresti rovinarli nel tempo necessario per preparare delle uova accompagnate o un toast. Il modo migliore per ottenere braciole di maiale per la colazione succose e sicure è quello di dare loro tutta la tua attenzione e ricontrollare il tuo lavoro con un termometro per carne.

Passaggio 1

Preriscalda una padella, una piastra o una padella a fuoco alto fino a quando una goccia d'acqua danza sulla superficie. Spruzzare la padella con spray antiaderente o aggiungere un leggero strato di olio da cucina. Ridurre il calore a medio.

Step 2

condisci le costolette di maiale con le spezie che preferisci . Prova sale, pepe, aglio granulato, timo o una spolverata di erbe fresche.

Step 3

Posiziona le costolette sulla superficie di cottura con il lato più piatto verso il basso.

Step 4

Cuocere per 1-3 minuti, a seconda dello spessore , quindi capovolgi e cuoci per altri 1-3 minuti.

Passaggio 5

Usa un termometro per carne per assicurarti che il maiale raggiunga una temperatura interna di 145 gradi. Se non si dispone di un termometro per carne, cuocere le braciole fino a quando non si sentono salde al tatto, appaiono calde al vapore e non mostrano segni di rosa al centro o nei succhi in fuga.