Come cucinare la tilapia in una pentola di terracotta
La tilapia è un pesce d'acqua dolce trovato in tutto il mondo. La tilapia ha una carne delicata e bianca a basso contenuto di grassi. Una porzione da 100 g di tilapia contiene solo 96 calorie, 30 g di proteine e meno di 2 g di grassi, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. La tilapia può essere cotta in una pentola a cottura lenta come una pentola di terracotta. Tuttavia, poiché il pesce cuoce velocemente, assicurati di cuocere a fuoco lento e solo per 3-5 ore a seconda delle dimensioni del pesce.
Passaggio 1
Lavare e asciugare i filetti di tilapia asciutti. Puoi tagliare i filetti in due o tre pezzi per ridurre i tempi di cottura.
Step 2
Turn sulla pentola a cottura lenta a bassa potenza. Posiziona il pesce sul fondo.
Step 3
Aggiungi liquido a scelta. Puoi usare la salsa a base di pomodoro mescolando 1 tazza di acqua o brodo di pesce, 2 cucchiai. di passata di pomodoro, 1 cucchiaio. di olio d'oliva, quattro pomodori tritati e pelati, pepe verde tritato e 1 cucchiaino. di aglio tritato. Opzionalmente sostituire l'acqua con vino bianco o utilizzare una miscela di vino e acqua. Se lo desideri, aggiungi anche verdure come cipolla, funghi e peperoni.
Step 4
Stagione qb con sale e pepe nero. Facoltativamente, aggiungi erbe fresche tritate come prezzemolo, rosmarino e / o coriandolo,
Step 5
Cook per tre o cinque ore a bassa. Facoltativamente, cuoci 2-3 ore in alto o fino a quando la tilapia diventa opaca e inizia a sfaldarsi. Il tempo di cottura varia a seconda delle dimensioni e dell'ispessimento dei pezzi di pesce. Utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna. La tilapia è cotta a 145 F.
Step 6
Guarnisci con erbe fresche e servire su un letto di riso o con patate lesse.
Cose che farai Need
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Crock-Pot o altro fornello lento
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Quattro filetti di tilapia da 6 once (150 g)
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1 tazza di acqua o di pesce
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2 cucchiai. passata di pomodoro
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1 cucchiaio. olio d'oliva
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Quattro pomodori
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pepe verde
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1 cucchiaino. aglio tritato
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Salt
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Pepe nero
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Erbe fresche
Suggerimento
Regola e modifica la ricetta secondo i tuoi gusti. Puoi aggiungere o sostituire condimenti, verdure e altri ingredienti. Ad esempio, aggiungi pezzetti di pancetta, succo di limone o vino rosso alla salsa di pomodoro. Aggiungi il formaggio feta per guarnire il piatto e lasciarlo sciogliere un po 'prima di mangiarlo.
