Come cucinare la tilapia in una pentola di terracotta

By Ariana Moretti | marzo 19, 2019

La tilapia è un pesce d'acqua dolce trovato in tutto il mondo. La tilapia ha una carne delicata e bianca a basso contenuto di grassi. Una porzione da 100 g di tilapia contiene solo 96 calorie, 30 g di proteine ​​e meno di 2 g di grassi, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. La tilapia può essere cotta in una pentola a cottura lenta come una pentola di terracotta. Tuttavia, poiché il pesce cuoce velocemente, assicurati di cuocere a fuoco lento e solo per 3-5 ore a seconda delle dimensioni del pesce.

Pesce con verdure
      Filetti di tilapia cotti.     
Credito immagine: Phantom1311 / iStock / Getty Images       

Passaggio 1

Lavare e asciugare i filetti di tilapia asciutti. Puoi tagliare i filetti in due o tre pezzi per ridurre i tempi di cottura.

Step 2

Turn sulla pentola a cottura lenta a bassa potenza. Posiziona il pesce sul fondo.

Step 3

Aggiungi liquido a scelta. Puoi usare la salsa a base di pomodoro mescolando 1 tazza di acqua o brodo di pesce, 2 cucchiai. di passata di pomodoro, 1 cucchiaio. di olio d'oliva, quattro pomodori tritati e pelati, pepe verde tritato e 1 cucchiaino. di aglio tritato. Opzionalmente sostituire l'acqua con vino bianco o utilizzare una miscela di vino e acqua. Se lo desideri, aggiungi anche verdure come cipolla, funghi e peperoni.

Step 4

Stagione qb con sale e pepe nero. Facoltativamente, aggiungi erbe fresche tritate come prezzemolo, rosmarino e / o coriandolo,

Step 5

Cook per tre o cinque ore a bassa. Facoltativamente, cuoci 2-3 ore in alto o fino a quando la tilapia diventa opaca e inizia a sfaldarsi. Il tempo di cottura varia a seconda delle dimensioni e dell'ispessimento dei pezzi di pesce. Utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna. La tilapia è cotta a 145 F.

Step 6

Guarnisci con erbe fresche e servire su un letto di riso o con patate lesse.

Cose che farai Need

  • Crock-Pot o altro fornello lento

  • Quattro filetti di tilapia da 6 once (150 g)

  • 1 tazza di acqua o di pesce

  • 2 cucchiai. passata di pomodoro

  • 1 cucchiaio. olio d'oliva

  • Quattro pomodori

  • pepe verde

  • 1 cucchiaino. aglio tritato

  • Salt

  • Pepe nero

  • Erbe fresche

Suggerimento

Regola e modifica la ricetta secondo i tuoi gusti. Puoi aggiungere o sostituire condimenti, verdure e altri ingredienti. Ad esempio, aggiungi pezzetti di pancetta, succo di limone o vino rosso alla salsa di pomodoro. Aggiungi il formaggio feta per guarnire il piatto e lasciarlo sciogliere un po 'prima di mangiarlo.

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