Come preparare un ramen con uovo alla coque, secondo uno chef

I ramen noodles offrono un pasto veloce ed economico sia che tu sia uno studente affamato o bloccato l'ufficio dopo le ore. Mentre i noodles vengono solitamente consumati direttamente dalla tazza, mescolati con acqua calda - i tuoi giorni di semplici noodles a tazza sono alle tue spalle!

Claudia Sidoti, chef principale e sviluppatore di ricette presso HelloFresh , contiene alcuni consigli da provare su come portare la tua ciotola al livello successivo. Sia che tu voglia aggiungere un uovo morbido o aggiungere altri ingredienti nutrienti, segui questi passaggi per la tua migliore ciotola di noodles.

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• Brodo: verdure, pollo, maiale, manzo o funghi funzionano tutti. Scegli il tuo preferito!
• Spezie e condimenti: aglio tritato, zenzero, salsa di soia, aceto di vino di riso, olio di sesamo tostato, miso, dashi e togarashi
• Verdure: funghi, peperoncino, cavolo cinese, cavolo nero, spinaci, patate dolci, kimchee o altre verdure in salamoia
• Tagliatelle di ramen confezionate
• Uovo alla coque
• Maiale, manzo o pollo cotti e sminuzzati, facoltativo

1. Inizia con il brodo di ramen: versa il tuo brodo preferito in una grande casseruola. Aggiungere aglio, zenzero, salsa di soia, aceto di vino di riso e dashi e portare a ebollizione il brodo. Dopo che bolle, riducilo a fuoco lento.
2. Aggiungi le tue verdure: aggiungi tutte le verdure che hai scelto. Fai bollire per altri 10 minuti fino a quando i verdi iniziano ad appassire.
3. Cook noodles ramen: aggiungi i tuoi noodles confezionati e cuoci secondo le istruzioni del pacchetto (di solito circa tre minuti).
4. Metti a bollore l'uovo: porta a ebollizione una pentola d'acqua, aggiungi l'uovo alla pentola e lascialo cuocere per cinque minuti.
5. Top ramen noodles: metti il ​​ramen cotto in un piatto. Top con condimenti preferiti e aggiungi l'uovo al tuo ramen. A Sidoti piace anche aggiungere carote tritate, scalogno a dadini, miso, olio di sesamo o semi, togarashi e alghe secche . Puoi anche aggiungere un po 'di sriracha se ti piace il calore, lei raccomanda.

Il ramen è un piatto personalizzabile e la sperimentazione è il modo migliore per imparare quali sapori ti piace e non ti piace. Aggiungi pollo, manzo o maiale cotti e tritati per un po 'di proteine ​​in più. Oppure, se sei vegetariano, aggiungi tofu per sostituire la carne. E se il sale è la tua preoccupazione, opta per un brodo a basso contenuto di sodio per ridurre il contenuto di sodio del piatto.

La salsa piccante gli darà un calcio in più, lo zenzero appena grattugiato può fornire un sapore delizioso e una piccola quantità di mela aggiungerà un po 'di dolcezza. Il tuo prodotto finale dipende interamente dalle tue preferenze. Assicurati solo di beverlo mentre fa caldo!

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