Come cucinare il tacchino in un forno Nu-Wave
Cucinare un tacchino in un forno NuWave potrebbe farti risparmiare tempo in cucina e liberare il tuo forno tradizionale per cucinare altri cibi per una cena speciale. NuWave è un forno da banco che utilizza contemporaneamente conduzione, convezione e calore a infrarossi per cuocere gli alimenti fino al 50% più velocemente di un forno.
Secondo il suo obiettivo produttori, i forni NuWave possono cuocere, arrostire, grigliare, cuocere a vapore, grigliare, friggere e disidratare gli alimenti. Include anche una griglia di cottura che consente al grasso di sgocciolare. Puoi cucinare un tacchino intero, fresco o congelato in un forno NuWave, anche se i tacchini congelati impiegano un po' più di tempo per cucinare.
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Tacchino fresco in forno NuWave
Strofina generosamente l'esterno del tacchino con burro fuso o olio d'oliva. Condisci generosamente il tacchino con sale, pepe e qualsiasi altro condimento desideri.
Sala anche la cavità interna con sale e rimuovi il pacchetto di rigaglie se non prevedi di usarlo con il tuo pasto.
Fai attenzione ai tuoi condimenti se stai osservando l'assunzione di sodio. L'obiettivo American Heart Association raccomanda un'assunzione giornaliera non superiore a 2.300 milligrammi.
Fase 2: posizionare il tacchino
Sollevare il coperchio a cupola dal forno NuWave e posizionare il petto di tacchino sulla griglia di cottura. Rimetti il coperchio, che dovrebbe adattarsi comodamente alla base sopra il tacchino.
Se il tuo tacchino pesa più di 10 libbre, dovrai usare un anello di estensione. Montare l'anello di estensione nella base del forno NuWave e quindi posizionare il coperchio a cupola sopra: dovrebbe adattarsi all'anello di estensione.
Fase 3: imposta il livello di potenza
Premi il pulsante "Livello di potenza" sulla testa di alimentazione, che si trova sulla parte superiore del coperchio. Verificare che il livello di potenza sia impostato su "HI" (alto) nella schermata di alimentazione. In caso contrario, premi "0", che lo reimposterà su alto.
Fase 4: impostare il timer
Imposta il timer premendo il pulsante "Cook Time" sulla testina. Impostalo sulla quantità di tempo che il tacchino deve cuocere, in base alle dimensioni del tuo tacchino, quindi premi "Avvio".
Il tacchino fresco cuoce nel NuWave per circa 12 minuti per libbra.
Fase 5: capovolgi il tacchino
Premi il pulsante "Pausa" sul Nuwave a metà del tempo di cottura e rimuovi il coperchio. Capovolgi con cura il tacchino usando guanti da forno, per consentire una cottura uniforme.
Riposiziona il coperchio e premi "Start" per continuare a cuocere il tacchino per il tempo rimanente.
Fase 6: controlla la temperatura
Controlla la temperatura del tacchino quando il timer emette un segnale acustico, indicando che è terminato. Utilizzare un termometro per carne inserito nella parte più spessa del seno per assicurarsi che abbia raggiunto un minimo di 165 gradi Fahrenheit per un consumo sicuro, secondo USDA.
Le cosce e le gambe, che cuociono più velocemente, dovrebbero essere di circa 175 F. Trasferire il tacchino su un piatto a riposare per circa 20 minuti prima di tagliarlo.
Cucinare un tacchino congelato
Fase 1: posizionare l'uccello nel forno
Posizionare il tacchino congelato con il petto rivolto verso il basso sul griglia del forno NuWave e coprire con il coperchio.
Fase 2: regola il livello di potenza
Imposta il livello di potenza su alto e imposta il timer in base alle dimensioni del tuo tacchino. Il tacchino congelato deve essere cotto per 15 minuti per libbra in un forno NuWave. Premi il pulsante "Start" per iniziare a cucinare il tacchino.
Fase 3: rimuovere le rigaglie
Premere il pulsante "Pausa" a metà del tempo di cottura e sollevare il coperchio a cupola. Capovolgi il tacchino, che ormai dovrebbe essere completamente scongelato, indossando guanti resistenti al forno e rimuovi il pacchetto di interiora all'interno del tacchino.
Fase 4: condisci l'uccello
Spennella la parte esterna del tacchino con burro fuso o olio d'oliva e condisci generosamente con altri condimenti, come meglio credi.
Fase 5: riposa e servi
Sostituisci il coperchio a cupola e premi "Start" per riprendere la cottura del tacchino. Quando il timer emette un segnale acustico, usa il termometro per carne per verificare che il seno abbia raggiunto i 165 gradi Fahrenheit e le gambe i 175 gradi Fahrenheit. Lascia riposare il tacchino per 20 minuti prima di servire.
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Cose che farai Bisogno
Burro o olio d'oliva
Sale
Pepe
Condimenti aggiuntivi, facoltativi
Guanti resistenti al forno
Suggerimento
Se il tuo tacchino pesa più di 10 libbre, dovrai acquistare un anello di prolunga per cucinare il tacchino nel forno NuWave.
Coprire il tacchino con un foglio di alluminio se si scurisce troppo in fretta e deve ancora finire la cottura.
Per il tacchino ripieno, dovrai aggiungere da 4 a 5 minuti di cottura per libbra. Tuttavia, se aspetti e riempi il tacchino negli ultimi 30 minuti di cottura, non sarà necessario aggiungere altro tempo di cottura.
Avviso
Non toccare nessuna parte del forno NuWave tranne la testina di alimentazione quando è accesa: il coperchio a cupola diventa estremamente caldo. Sollevare il coperchio solo per le maniglie sulla testata, che è fissata al coperchio.
