Come mangiare una noce di cocco grezza

Probabilmente hai familiarità con latte di cocco e olio di cocco, ma sapevi che puoi anche mangiare la carne? Se stai mangiando cocco crudo, stai consumando la polpa bianca che si trova all'interno del frutto. Ma per arrivare alla carne, devi sapere come preparare e mangiare questa drupa fibrosa a un seme.

La carne cruda di cocco è ricco di fibre, minerali, alcune vitamine e un molto grasso . Mentre la carne cruda di una noce di cocco intera fornisce diversi nutrienti, è importante notare che l'olio della noce di cocco è grasso al 100%, secondo Harvard TH Chan School of Public Health , con grassi saturi dall'80 al 90 percento.

Sono gli alti livelli di grassi saturi che hanno promosso American Heart Association (AHA ) di emettere un parere scientifico per i consumatori in sostituzione di grassi saturi, che comprende olio di cocco, con grassi insaturi. In questo advisory, l'AHA sottolinea che l'olio di cocco ha aumentato il colesterolo LDL allo stesso modo di altri grassi saturi come quelli di olio di palma, burro e grasso di manzo. A causa degli alti livelli di grassi saturi, consumare olio di cocco è meglio farlo con moderazione.

Oltre al grasso, la carne o la carne di cocco grezza contiene anche molti importanti nutrienti. Secondo