Come congelare i fagioli in salsa

By Emilia Greco | marzo 19, 2019

La cordialità dei fagioli in forno, così come i loro bassi costi, rendono il contorno un popolare oggetto da potluck durante le riunioni di famiglia e le feste. I fagioli cotti sono fatti da fagioli blu, che sono ricchi di fibre, acido folico, fosforo e calcio. Quando hai cucinato per una folla e hai i fagioli rimanenti, congela un lotto per conservarlo per un altro giorno.

fagioli al forno con sciroppo d'acero
      Una ciotola di fagioli al forno.     
Credito immagine: Ju-Lee / iStock / Getty Images       

Passaggio 1

Lasciare raffreddare i fagioli in forno a temperatura ambiente prima di congelarli. Il congelamento dei fagioli quando è caldo può causare l'espansione e la potenziale rottura dei contenitori.

Step 2

Posiziona i fagioli e la salsa in un robusto contenitore ermetico. Un piatto coperto di plastica o ceramica funziona meglio di un sacchetto di plastica. Lascia un po 'di spazio nella parte superiore del contenitore, chiamato head room, nel caso in cui il contenitore si espanda nel congelatore.

Step 3

Cover eventuali pezzi di maiale, se si utilizza la carne nei fagioli al forno, con la salsa prima di chiudere il contenitore. La salsa protegge la carne dall'essiccamento nel congelatore.

Step 4

Scrivi la data sul contenitore. I fagioli cotti possono rimanere in sicurezza nel congelatore per circa sei mesi prima che il sapore e la consistenza vengano compromessi.

Cose che farai Need

  • Contenitori ermetici

  • Penna

Suggerimento

Quando prepari i fagioli al forno da zero, cuocili fino a quando non sono teneri - pensa al dente, come per un piatto di pasta al forno. I fagioli in scatola possono diventare morbidi e molli se scongelati.

You May Also Like!