Come congelare il polpettone crudo

Il polpettone è un piatto principale ripieno e nutrizionale, ma il processo di preparazione può richiedere molto tempo e essere noioso. Il congelamento del polpettone crudo non solo ti fa risparmiare tempo, ma preserva la qualità degli ingredienti, quindi un pasto sano è sempre a portata di mano quando ne hai bisogno. Sia che tu prepari la tua pagnotta con carne macinata di manzo, tacchino, agnello o pollo, tutti i polpettoni si congelano bene: puoi persino congelare lotti doppi o tripli contemporaneamente per risparmiare ancora più tempo.

Passaggio 1

Prepara la tua ricetta preferita di polpettone e trasformala in una pagnotta a forma di tumulo.

Step 2

Fodera una padella con pellicola trasparente, che renderà la carne più facile da maneggiare dopo che è stata congelata.

Step 3

Metti il polpettone nella teglia.

Step 4

Metti il polpettone nel congelatore per un'ora.

Passaggio 5

Rimuovi la pagnotta parzialmente congelata dal congelatore. Estrai la carne dalla padella tirando su entrambe le estremità dell'involucro di plastica. Avvolgere saldamente la carne in un involucro di plastica e quindi in un foglio di alluminio. Metti la pagnotta in un sacchetto per congelatore, se lo desideri.

Passaggio 6

Contrassegna il pacchetto con la data e bloccalo per fino a quattro mesi.

Cose che farai Bisogno

Pan di pane
Involucro di plastica
Foglio di alluminio
Borsa per congelatore (opzionale)
Marker

Suggerimento

Scongela il polpettone in frigorifero durante la notte. Ricongelare o cuocerlo entro due giorni.

Per i singoli pasti, modella il tuo polpettone in piccole palline delle dimensioni di un muffin e mettile in una teglia per muffin antiaderente. Una volta congelato solido, rimuovere i mini polpettine dalla teglia per muffin e conservarli in un sacchetto per congelatore per un massimo di quattro mesi. Poiché le salse possono separarsi quando congelate, aggiungi la salsa o il ketchup prima di cuocere e servire il tuo polpettone.

Avviso

Congela il polpettone il più presto possibile: la carne si guasta se lasciata a temperatura ambiente per più di due ore. La carne cruda può contenere batteri nocivi, quindi lavati le mani e tutte le superfici con acqua calda e sapone prima e dopo aver preparato e congelato il polpettone.