Come congelare la zuppa con il latte?

Sostanti e sostanziose, le zuppe a base di latte possono spesso servire da sole. Le zuppe a base di latte, come le zuppe e le puree, sono più dense e cremose delle zuppe a base di brodo, il che significa che sono un pasto più abbondante. Se scopri che la tua pentola per la zuppa non ha quasi un'ammaccatura dopo che la cena è finita, il resto può essere salvato per un divertimento futuro. Tenere la zuppa in frigorifero pone l'accento sul consumo rapido, ma la conservazione nel congelatore ti fa guadagnare più tempo.

< div class="article-image__caption-text"> Una grande ciotola di zuppa di vongole Manhattan.

Credito immagine: Fudio/iStock/Getty Images

Fase 1

Metti la pentola della zuppa in un bagno di ghiaccio poco profondo nel lavandino per abbassarne la temperatura.

Fase 2

Consenti la zuppa a raffreddare per 15-20 minuti.

Fase 3

Mestolo la zuppa in barattoli o contenitori di plastica rigidi ermetici. Lascia da 1/2 pollice a 1 pollice di spazio nella parte superiore del contenitore. La zuppa può anche essere versata in vaschette per cubetti di ghiaccio per solidificarsi nel congelatore prima di essere trasferita nei sacchetti freezer.

Fase 4

Segna la data chiaramente sul contenitore, sacchetto o barattolo. Usa un pennarello indelebile o un'etichetta fatta in casa.

Fase 5

Posizione la zuppa nel congelatore con il lato destro rivolto verso l'alto per evitare fuoriuscite e perdite accidentali.

Cose che farai Bisogno

Cubetti di ghiaccio
Mestolo
Barattolo o contenitore di plastica ermetico
Vassoi per cubetti di ghiaccio
Borsa freezer
Marcatore o etichetta

Suggerimento

Le zuppe possono rimanere congelate fino a sei mesi prima di essere consumate o scartate.

Dato che le zuppe a base di latte tendono a separarsi quando vengono congelate, è meglio riscaldarle a bagnomaria e direttamente dal congelatore piuttosto che scongelarle prima. Mescola costantemente la zuppa per assicurarti che gli ingredienti si mescolino nuovamente.