Come friggere i ravioli in una padella

By Dante Esposito | marzo 19, 2019

Mentre molti possono associare i ravioli come qualcosa che proviene da una lattina, gocciola con salsa di pomodoro e fa un pranzo veloce al volo, i ravioli sono molto di più. I minuscoli cuscini di pasta sono ripieni di formaggi, salumi ed erbe e vengono spesso bolliti prima di essere serviti sotto uno strato di salsa. I ravioli fritti addensano lo strato esterno e fondono il formaggio all'interno, creando un delizioso antipasto o uno spuntino salato. Per una svolta diversa su un vecchio preferito, i ravioli fritti sono senza dubbio un piacere per la folla.

Ravioli fritti fatti in casa con salsa marinara
      Ravioli fritti fatti in casa con salsa marinara e basilico.     
Credito immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images       

Passaggio 1

Versa l'olio da cucina sul fondo di una padella profonda in modo che sia profondo da 1 1/2 a 2 pollici.

Step 2

Posiziona la padella sul bruciatore e impostarla su media.

Step 3

Ordina attraverso i ravioli per assicurarsi che nessuno di loro sia bloccato insieme. Scartare quelli danneggiati poiché il ripieno fuoriesce durante la frittura.

Step 4

Test la temperatura dell'olio di cottura con un termometro da cucina. L'olio deve essere compreso tra 325 e 350 gradi Fahrenheit prima di friggere i ravioli.

Step 5

Imposta i ravioli nell'olio caldo in piccoli lotti per evitare di sovraffollarli nella padella. L'olio intorno ai ravioli bolle se l'olio è abbastanza caldo. Se non vedi bolle, togli i ravioli e lascia che l'olio si riscaldi più a lungo.

Step 6

Friggere i ravioli per circa 1 minuto. Galleggeranno verso l'alto e avranno un colore marrone dorato quando avranno finito.

Step 7

Rimuovi i ravioli dalla padella con un cucchiaio di metallo. Se usi le pinze, sii gentile per non danneggiarle. Metti i ravioli su un piatto foderato di carta assorbente.

Step 8

Inizio pagina i ravioli con sale marino, formaggio grattugiato o prezzemolo prima di servire se desiderato.

Cose che farai Need

  • Padella profonda

  • Olio da cucina

  • Termometro

  • Cucchiaio a taglio

  • Piatto

  • asciugamani di carta

Suggerimento

Servi i ravioli fritti con una salsa di immersione a tua scelta come marinara, ranch o aioli. Conservare gli avanzi in frigorifero per 2-3 giorni. Conservare in frigorifero entro 2 ore dalla cottura. I ravioli possono perdere la loro croccantezza quando riscaldati. Usa i ravioli freschi e non cotti per friggere. Se i ravioli sono congelati, scongelali prima nel frigorifero.

You May Also Like!