Come cucinare completamente le polpette di maiale

By Angelo Marchesi | marzo 19, 2019

Sia che tu produca polpette di maiale da carne di maiale macinata fresca o acquisti la versione pre-fatta, le istruzioni di cottura sono le stesse. L'obiettivo è quello di cuocere le polpette di maiale a un livello sicuro senza sacrificare la qualità. Dovrebbero rimanere umidi e succosi, non seccati e troppo cotti. Se osservi attentamente le polpette e le giri all'intervallo corretto, assicurandoti al contempo di monitorare la loro temperatura interna, le polpette di maiale dovrebbero risultare perfettamente. Acquista il filetto di maiale e fallo macinare per un'opzione di maiale più magra e servi le polpette cotte su un panino integrale, per rendere le polpette parte di un pasto sano.

Carne cruda per hamburger con spezie su tavola di legno
      Tortini di maiale su un tavolo.     
Credito immagine: Nizas / iStock / Getty Images       

Passaggio 1

Metti i tortini in una padella fredda, sotto una griglia in una padella o sulla griglia. Distanzia le polpette in modo che abbiano un sacco di spazio per cucinare e uniformemente dorare.

Step 2

Turn il bruciatore o la griglia a fuoco medio, oppure girare il forno su "griglia" se si utilizza la griglia.

Step 3

Cook le polpette fino a quando non sono completamente dorate da un lato.

Step 4

Flip i tortini sul lato opposto con una spatola e cuocili fino a quando non sono completamente dorati su quel lato. La cottura completa di entrambi i lati dovrebbe richiedere da 8 a 10 minuti.

Step 5

Inserisci un termometro per carne al centro di una delle polpette. Dovrebbe leggere 160 F quando i tortini sono completamente cotti.

Cose che farai Necessario

  • Skillet

  • Spatola

  • Termometro per carne

Suggerimento

Se non si dispone di un termometro per carne, tagliare in una delle polpette al centro con un coltello. Il centro interno dovrebbe essere marrone o avere solo una leggera sfumatura di rosa.

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