Come grigliare gli asparagi in un foglio

By Arturo Alfonso | marzo 19, 2019

Gli asparagi grigliati aggiungono sapore alla verdura che non puoi trovare in casa. Gli asparagi risultanti creano un contorno molto più accattivante degli asparagi molli che spesso provengono dalla cottura a vapore della verdura. La lamina funge da barriera al calore diretto della griglia e impedisce di perdere una lancia sottile attraverso la griglia della griglia. Sperimenta con i condimenti che aggiungi agli asparagi grigliati per trovare la combinazione che preferisci.

asparagi alla griglia
      Gli asparagi grigliati hanno un sapore affumicato con o senza pellicola.     
Credito immagine: adlifemarketing / iStock / Getty Images       

Passaggio 1

Lavare le lance di asparagi singolarmente per rimuovere lo sporco. Asciugare gli asparagi con un panno pulito o un tovagliolo di carta. Taglia circa 1/2 pollice del fondo di ogni stelo per rimuovere la sezione secca e legnosa.

Passaggio 2

Diffusione un pezzo di foglio di alluminio abbastanza grande da consentire agli asparagi di inserirsi in uno strato singolo o doppio. L'aggregazione degli asparagi rende più difficile la cottura uniforme.

Step 3

Pour 1 cucchiaio. di olio di oliva o di colza sulle verdure per ogni chilo di asparagi che stai grigliare. Mescola le lance sul foglio per consentire a tutti gli steli e le lance di essere leggermente ricoperti di olio. Top con sale, pepe e altri condimenti che desideri, come l'aglio in polvere.

Step 4

Fold sopra la lamina e sigillare gli asparagi all'interno in modo che la lamina non si apra. Grigliare gli asparagi per 5-7 minuti a carbone caldo o a fuoco medio-alto. Capovolgi il pacchetto a metà della griglia per dare a entrambe le parti una possibilità con il calore.

Passaggio 5

Unwrap il pacchetto di alluminio e tagliare in una lancia di asparagi per vedere se è fatto. Cerca la consistenza desiderata per la verdura. Alcune persone preferiscono lasciare gli asparagi croccanti, mentre ad altri piace completamente morbido.

Cose che farai Need

  • Olio

  • Salt

  • Pepe

  • condimenti

Suggerimento

Cuoci gli asparagi direttamente sulla griglia senza alcun foglio per una versione più croccante con un sapore più alla griglia. Mescolare con olio e condire come la preparazione della lamina. Posizionare le lance direttamente sulla griglia. Gira gli asparagi ogni minuto per evitare che bruci e cuoci in modo uniforme. Cerca delle piccole macchie marroni per indicare che le lance hanno terminato la cottura.

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