Come grigliare il tonno fresco su una griglia a gas

Le bistecche di tonno fresche sono un piacere lussuoso e una scelta facile e veloce per una cena di una settimana, soprattutto se si dispone di una griglia a gas. Il tonno fresco assomiglia un po 'al raro manzo con un colore che va dal rosa pallido al rossastro intenso. Salta le bistecche che sembrano secche o con macchie marroni. Abbina il tuo tonno con una semplice insalata e alcuni condimenti per preparare la cena in pochi minuti.

Bistecca di tonno grigliata servita su asparagi con zmieniakami arrosto

La bistecca di tonno alla griglia è una rapida idea di cibo gourmet.

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Passaggio 1

Sposta la griglia sulla griglia di circa quattro pollici sopra la fiamma. Imposta il calore sulla griglia a gas su alto.

Step 2

Pennello le bistecche di tonno con olio di oliva o di sesamo. Scegli l'olio d'oliva se stai abbinando il tuo pesce ai sapori di limone o aneto; usa il sesamo se prevedi di servire il tuo tonno con soia, wasabi o zenzero.

Step 3

Stagione ogni pezzo di tonno con sale e pepe a piacere.

Step 4

Posiziona il tonno sulla griglia calda con le pinze. Lasciare in posa per 4-5 minuti per lato, quindi tenerlo in posizione verticale per consentire ai bordi di diventare croccanti e marroni, circa 2-3 minuti. Aumenta il tempo di cottura a circa sei minuti per lato se preferisci che il tuo tonno sia ben cotto piuttosto che ben cotto anziché raro o medio raro.

Step 5

Slice tonno a fettine sottili per servire. Condire con una salsa semplice a scelta o servire con salse e condimenti come salsa di soia, zenzero tritato o affettato e pasta di wasabi.