Come grigliare le cipolle in un foglio

Le cipolle crude possono farti piangere, ma una cipolla alla griglia ha un effetto totalmente diverso. Il sapore di una cipolla cambia drasticamente quando viene cotto ad alte temperature. Gli zuccheri nella verdura si caramellano, facendo diventare la verdura molto più dolce. Anche se alcuni come le cipolle grigliate che sono carbonizzate dal calore elevato e dal carbone, la lamina viene spesso utilizzata per proteggere la cipolla mentre conduce ancora il calore e gli consente di cuocere. Questo è un processo semplice che può portare a cipolle dolci cotte da sole o con altre verdure. I sapori affumicati della griglia si faranno strada nella confezione di alluminio, migliorandone ulteriormente il gusto.

Le cipolle si carmelizzano e addolciscono quando sono grigliate in un foglio.

Step 1

Taglia la cipolla a fette o spicchi come desideri. Più piccoli sono i pezzi, minore sarà il tempo di cottura di cui avranno bisogno le cipolle.

Step 2

Preriscaldamento la griglia a fuoco medio.

Step 3

Aggiungi eventuali condimenti, se desiderato. Pepe nero, sale e burro sono tutte possibili aggiunte che possono esaltare il sapore delle cipolle.

Step 4

Posiziona le cipolle nel foglio di alluminio e piega il foglio sopra. Non avvolgere o sigillare ermeticamente; sarà necessario un po 'di spazio aereo e sfogo affinché l'aria si espanda e il vapore fuoriesca.