Come scaldare Deli Roast Beef

By Angelo Marchesi | marzo 19, 2019

L'arrosto di manzo è un pranzo o uno spuntino veloce e conveniente, ma i focolai fatali di listeria in Canada nel 2010 hanno sollevato preoccupazioni sulla sicurezza delle affettati. La listeria è un batterio che si trova comunemente nelle verdure, ma può manifestarsi nei salumi se si verifica una contaminazione tra cottura e confezionamento. Circa 1.700 persone vengono colpite ogni anno da listeria, secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, con una media di 260 morti. Il modo migliore per evitare la listeria è riscaldare le salumi a 160 ° F e usarle entro tre giorni dall'acquisto.

roastbeef
      Primo piano dell'arrosto di manzo affettato su un piatto di cena.     
Credito immagine: Thomas Francois / iStock / Getty Images       

Metodo del forno

Step 1

Preriscalda il forno a 400 F.

Step 2

Lay un foglio di alluminio piatto sul bancone. Posiziona il tuo arrosto di manzo al centro del foglio e piega tutti e quattro i lati per racchiudere completamente il manzo.

Step 3

Bake l'arrosto di manzo per 10-15 minuti.

Step 4

Apri la lamina e piegare l'arrosto a metà per creare uno strato più spesso. Inserire la sonda di un termometro a lettura istantanea nella carne bovina. L'arrosto di manzo è sicuro da mangiare quando il termometro indica 160 F.

Metodo Skillet

Passaggio 1

Spruzza il fondo di una padella con uno spray da cucina antiaderente. Riscalda la padella a medio-alto per alcuni secondi.

Step 2

Posiziona il tuo arrosto di manzo nella padella calda e metti la copertura.

Step 3

Cook l'arrosto di manzo per 2-4 minuti, quindi controlla la temperatura piegando la carne e inserendo la punta di un termometro a lettura istantanea. Cuoci la carne finché il termometro non indica 160 F.

Metodo microonde

Passaggio 1

Collocare del roast beef su una piastra per microonde. Copri la carne con carta cerata o un tovagliolo di carta.

Step 2

Heat l'arrosto di manzo per 3-4 minuti a metà potenza. Ciò contribuirà a evitare che si secchi.

Step 3

Heat l'arrosto di manzo per altri 30 secondi in alto, quindi controlla per accertarti che abbia raggiunto i 160 F.

Cose che farai Need

  • Foglio di alluminio

  • Termometro a lettura istantanea

  • Spray da cucina antiaderente

  • Padella con coperchio

  • Piastra per microonde

  • Carta cerata o tovagliolo di carta

Suggerimento

Riscalda l'arrosto di manzo in una padella con un po 'di salsa per evitare che si asciughi.

Avviso

Non consumare salumi affettati se sei incinta perché la listeria può causare infezione, aborto spontaneo, parto prematuro o morte fetale.

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