Come conservare gli spaghetti alla carbonara

By Angelo Marchesi | marzo 19, 2019

Gli spaghetti alla carbonara sono tradizionalmente preparati con spaghetti; salumi a dadini, come prosciutto, prosciutto o pancetta; e una salsa a base di uova e olio d'oliva con erbe aromatiche e parmigiano grattugiato e / o formaggio romano. La delicata natura della cottura degli spaghetti alla carbonara riposa nell'ultimo minuto combinando gli ingredienti, quindi il modo migliore per gustarlo è quando è appena fatto, ma gli spaghetti alla carbonara possono essere conservati in frigorifero per un divertimento successivo. Riscalda gli spaghetti alla carbonara nel microonde o sul fornello.

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      Un piatto di spaghetti alla carbonara.     
Credito immagine: Piotr Krześlak / iStock / Getty Images       

Storage

Step 1

Lascia raffreddare gli spaghetti alla carbonara, coperti, a temperatura ambiente per 30 minuti dopo la cottura. Se la carbonara sta ancora fumando, inclina il coperchio in modo che la carbonara sia leggermente scoperta per 10-15 minuti per far fuoriuscire il vapore.

Step 2

Trasferimento gli spaghetti alla carbonara in un contenitore per alimenti sigillato o in un sacchetto di plastica. Riempi il contenitore il più possibile per evitare l'aria in eccesso. Spremere l'aria in eccesso dal sacchetto di plastica prima di sigillarlo.

Step 3

Store gli spaghetti sigillati alla carbonara in frigorifero per un massimo di quattro giorni.

Riscaldare

Step 1

Preriscalda una padella con 2 cucchiaini. di olio d'oliva a fuoco medio o metti circa due tazze di spaghetti alla carbonara in una ciotola per microonde e copri liberamente con carta oleata per evitare schizzi.

Step 2

Riscalda gli spaghetti alla carbonara nella padella mentre si lancia per circa cinque minuti, oppure cuocerlo più a lungo per rendere gli spaghetti croccanti. In alternativa, riscalda gli spaghetti rimanenti alla carbonara nel microonde in alto per circa due minuti. Cospargi di olio d'oliva gli spaghetti alla carbonara se appare secco.

Step 3

Cospargi formaggio grattugiato sopra gli spaghetti alla carbonara riscaldati e buon appetito.

Cose che farai Need

  • Contenitore per alimenti o sacchetto di plastica

  • Skillet

  • Olio d'oliva

  • Ciotola per microonde

  • Carta cerata

  • Formaggio grattugiato

Avviso

Gli spaghetti alla carbonara possono essere congelati ma perderanno qualità, poiché gli spaghetti diventeranno molli e la salsa a base di uova non si congela bene.

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