Come mantenere morbide le tortillas

Le tortillas sono disponibili in due versioni: farina e mais. Le radici di entrambi i formati sono iniziate nei paesi di lingua spagnola come il Messico. I moderni cibi messicani si basano ancora sulle tortillas come ingrediente base. Ad esempio, il classico burrito è un impacco di tortilla di farina con ripieni assortiti. Il modo più efficace per salvare le tortillas, che si tratti di mais o farina, è attraverso una conservazione adeguata. Questo li manterrà morbidi e freschi fino al momento della cottura.

Mani che rotolano un involucro vegetariano

Arrotolare una morbida tortilla

Credito immagine: Serenethos / iStock / Getty Images

Passaggio 1

Metti le tortillas in un sacchetto di plastica risigillabile o in un contenitore ermetico. Conservali in frigorifero per un massimo di due settimane.

Step 2

Store le tortillas nel congelatore se fanno scorta. Metterli in un sacchetto di plastica risigillabile o in un contenitore ermetico prima del congelamento. Sposta le tortillas in frigorifero per scongelarle diversi giorni prima di usarle.

Step 3

Heat le tortillas nel microonde una volta completato lo scongelamento. Metterli in un contenitore adatto a microonde o su un piatto, quindi riscaldare per 10-20 secondi. Copri il piatto con un asciugamano pulito per mantenere morbide le tortillas fino al momento dell'uso.

Cose che farai Necessario

Sacchetto di plastica richiudibile
Contenitore ermetico
Asciugamano pulito

Suggerimento

Se le tue tortillas vengono acquistate in negozio, usa la confezione originale purché non presenti strappi o buchi. Se non aperto, puoi conservare le tortillas nella dispensa o nell'armadio per un massimo di due settimane.

Prova le tortillas aromatizzate come gli spinaci per i panini.

Avviso

Non scongelare le tortillas nel forno a microonde.