Come preparare una semplice torta di mele con una pasticceria pronta

By Emilia Greco | marzo 19, 2019

La parte più difficile della realizzazione di una torta di mele è ottenere una crosta di torta traballante con proporzioni perfette di grasso e farina, ma la crosta di pasta pronta ha sempre la crosta giusta. Le croste di torta arrotolate o piegate sono generalmente vendute in confezioni da due, quindi hai una crosta inferiore per il piatto di torta e una crosta superiore per coprire le mele. Con la crosta di torta fatta per te, la semplice torta di mele richiede solo pochi ingredienti per essere completata.

Torta di mele
< div class = "article-image__caption-text">       Una torta di mele e una fetta di torta di mele su un piatto.     
Credito immagine: Spike Mafford / Photodisc / Getty Images       

Step 1

Srotola una crosta di pasta e disponila sul fondo di un piatto per torte non unto. Premi saldamente la crosta contro la parte inferiore della piastra.

Step 2

Peel mele e tagliarle a fettine sottili, usando abbastanza mele per riempire densamente il piatto della torta e formare un leggero tumulo. Metti le mele a fette in una terrina e gettale con un po 'di succo di limone per evitare la doratura. Per il miglior sapore, usa una miscela di diverse varietà di mele, come gala, Granny Smith e deliziose mele rosse.

Step 3

Aggiungi zucchero e cannella qb, nonché ingredienti opzionali come noce moscata e sale. Usa tra 1/2 e 1 tazza di zucchero per una torta, a seconda delle tue preferenze di gusto. Anche la cannella dipende dalle tue preferenze, ma più di 1 cucchiaino di cannella per torta può sopraffare il resto della torta. Basta un pizzico di noce moscata e sale per insaporire una torta, ma questi ingredienti sono opzionali.

Step 4

Toss la miscela di mela e spezie con circa 1 o 2 cucchiai di farina, o quanto basta per ricoprire delicatamente le mele. La farina aiuta ad addensare la salsa che si sviluppa a causa dello zucchero e del liquido nelle mele.

Step 5

Pour il composto di mele nel piatto per torte, distribuendolo uniformemente in un leggero tumulo sulla crosta inferiore.

Passaggio 6

Unroll una seconda crosta di torta e adagiarla sulle mele. Tuck i bordi della crosta superiore sotto i bordi della crosta inferiore. Pizzica i bordi con le dita per sigillare la torta. Se hai utilizzato un guscio di torta congelato già formato all'interno di una tortiera di alluminio, devi comunque utilizzare una crosta di torta arrotolata per completare la torta. In alternativa, puoi preparare una briciola mescolando zucchero di canna e farina. Aggiungi la farina d'avena alla miscela di briciole per fare una farcitura croccante di farina d'avena.

Step 7

Taglia Da 4 a 6 fessure distanziate uniformemente attorno al centro della torta per consentire al vapore di fuoriuscire.

Step 8

Preriscaldamento un forno a circa 400 gradi Fahrenheit. Cuocere la torta per circa 45 minuti o fino a quando la crosta è dorata e le mele sono cotte. Rimuovere la torta dopo circa 20 minuti di cottura e coprire i bordi della crosta con sottili strisce di alluminio per evitare che si brucino.

Cose che farai Need

  • Piastra per torta

  • Coltello da sbucciare

  • Ciotola

  • succo di limone

  • Zucchero

  • Cannella

  • Noce moscata (opzionale)

  • Salt (opzionale)

  • Farina multiuso

  • Zucchero di canna (opzionale)

  • Farina d'avena (opzionale)

  • Foglio di alluminio

Suggerimento

Invece di piegare sottili strisce di foglio di alluminio sui bordi della crosta, è possibile acquistare sottili bande di alluminio che si appoggiano sulla parte superiore dei bordi per evitare scottature.

Il ripieno di torta di mele in scatola rende la torta ancora più facile da preparare. Il ripieno comprende mele ammorbidite in una salsa con zucchero e spezie. Basta versare il ripieno nella crosta di torta pre-fatta e cuocerlo fino a quando la crosta non diventa marrone dorato.

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