Come preparare le verdure grigliate in un forno tostapane

Sbucciate e tagliate le verdure a fette sottili almeno 1/4 di pollice. Le verdure sottili cucinano rapidamente, rendendole una buona scelta per i piccoli dispositivi di cottura come i forni per tostapane. Se si utilizzano i fagiolini, omettere questo passaggio e semplicemente tagliare le estremità dei fagioli.

Crush uno spicchio d'aglio e posizionalo e il tuo olio in una piccola ciotola. Lasciare riposare per 10 minuti per infondere il sapore. Posiziona il cestello del tostapane nella posizione più bassa o seconda più bassa e accendi il tostapane sulla griglia.

Pennello le tue verdure con l'olio d'oliva all'aglio. Cospargi di olio residuo sulla teglia del tostapane e usa una spazzola per l'imbutitura resistente al calore per spargere l'olio sulla teglia. Spazzolare con olio, un trucco raccomandato dalla rivista "Cooks Illustrated", incoraggia la caramellizzazione, creando un attraente colore grigliato sulle verdure.

Consenti cuocere le verdure per 5 minuti o fino a quando non iniziano a dorare. Quindi, estrarre il vassoio, usando presine o guanti da forno per proteggere le mani e cospargere di sale. Girare le verdure e continuare a cuocere fino a quando diventano morbide. Dal momento che il sale ha un sapore migliore quando non si dissolve completamente, questo aumenta il sapore delle verdure.

Consenti raffreddare le verdure per circa 2 o 3 minuti prima di servire quando si preparano le verdure durante i mesi caldi. Durante l'inverno, le verdure grigliate hanno un buon sapore direttamente dal forno per tostapane.