Come misurare la corretta dimensione della porzione per la pasta

Una delle parti migliori della preparazione per qualsiasi tipo di gara è il pasta party pre-partenza. Parte del gruppo alimentare a base di cereali, la pasta prende il suo posto tra gli altri preferiti ricchi di carboidrati come pane, riso e farina d'avena. Il U.S. Il Dipartimento dell'Agricoltura (USDA) afferma che le donne dovrebbero ricevere sei once equivalenti di cereali in un giorno, mentre gli uomini dovrebbero riceverne otto.

La metà di questi dovrebbero essere cereali integrali, secondo Accademia di nutrizione e dietetica. La maggior parte degli americani ha poche difficoltà a mangiare abbastanza cereali secondo uno studio del marzo 2014 pubblicato su Ricerca sulla nutrizione, ma piuttosto mangiare cereali integrali può essere un punto di svolta. Secondo una recensione di giugno 2016 pubblicata sul British Medical Journal, tre porzioni di cereali integrali possono ridurre il rischio di malattie croniche e mortalità prematura.

Quindi come fai a sapere quanto è l'importo giusto? Quando si tratta di pasta, misurare le dimensioni della porzione prima di cucinarla è un modo abbastanza infallibile per evitare di mangiare troppo. Misuralo dopo che è cotto e sarà un po' più difficile da maneggiare e potresti scoprire di averne fatto un po' troppo.

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Il corretto controllo delle porzioni può essere complicato quando hai a che fare con alimenti confezionati. Mentre la maggior parte delle scatole di pasta mostra una porzione come due once di pasta secca (o una tazza di pasta cotta), l'USDA consiglia di preparare un'oncia di pasta cruda (o mezza tazza cotta) come "equivalente di oncia". Ecco come ottenere la giusta dimensione della porzione.

Utilizza una bilancia digitale o a molla per misurare la pasta. Aggiungi la pasta secca alla bilancia un po' alla volta per ottenere la quantità di riccioli d'oro.

Smetti di aggiungere la pasta quando la bilancia indica 1 oncia (o 30 grammi) se vuoi rispettare la raccomandazione sulla dimensione della porzione dell'USDA.

Usa la tazza da 1/8 per razionare una porzione di pasta da un'oncia e una porzione da 1/ 4 tazze per una porzione da due once.

Cuocere per più di una persona e moltiplicare le porzioni per 1/8 o 1/4 di tazza .

Misura la pasta a filo lungo con le mani. Il piccolo gruppo dovrebbe misurare circa un pollice e mezzo di diametro. Ciò equivale a otto once di pasta secca.

Dividi la pasta in otto sezioni uguali per ottenere la raccomandazione sulle dimensioni della porzione USDA. Usa una sezione per porzione. Scegli quattro sezioni uguali se vuoi aderire alla raccomandazione sulle dimensioni della porzione da due once.

Le opzioni di pasta chiara con cui siamo cresciuti hanno molta concorrenza sugli scaffali ora . Con tutto ciò che è disponibile, dalle varietà integrali alle lenticchie e ai ceci, il presupposto generale è che puoi mangiare quantità maggiori di queste paste "meglio per te". Sebbene possano essere scelte più salutari, non dovrebbero essere considerate opzioni "tutto ciò che puoi mangiare".

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"La pasta di ceci o lenticchie può essere un'ottima alternativa grazie al loro più alto contenuto di proteine ​​e fibre", afferma il dietista registrato Hailey Crean, un educatore certificato sul diabete nel Connecticut, che aggiunge che lo scambio di lenticchie e pasta di ceci può farti sentire sazio più a lungo grazie al loro contenuto di fibre. "Tuttavia, consiglio comunque di attenersi allo stesso obiettivo di dimensione della porzione, poiché il loro contenuto calorico totale è molto simile [alla pasta tradizionale], circa 200 calorie in 2 once. "