Come inumidire una Turchia secca
Se si cucina un tacchino troppo a lungo, i succhi naturali della carne bruceranno e diventeranno asciutti. Il tacchino secco ha un sapore sordo ed è difficile da masticare e deglutire. Invece di soffocare il tacchino secco con troppo sugo, puoi inumidire la carne. Questo metodo di inumidimento farà apparire e gustare la carne come se fosse stata arrostita perfettamente. Sono necessari circa 10 minuti per inumidire un tacchino secco, escluso il tempo necessario per scolpire l'uccello.
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit.
Step 2
Taglia via la carne dalla carcassa di tacchino con un coltello da intaglio. Metti la carne di tacchino scolpita in una casseruola.
Step 3
Pour 1 tazza di brodo di pollo sulla carne per ogni 2 tazze di tacchino.
Step 4
Cover la casseruola con un foglio di alluminio e mettere il tacchino nel forno. Lasciare riscaldare il tacchino per 10 minuti in modo che il brodo si impregni nella carne.
Passaggio 5
Rimuovi la casseruola dal forno e trasferire il tacchino su un piatto da portata. Servi il tacchino inumidito quando è caldo.
Cose che farai Bisogno
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Coltello da intaglio
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Casseruola
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brodo di pollo
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Foglio di alluminio
Suggerimento
Questo metodo funziona anche per inumidire il pollo o l'anatra asciutti. Puoi optare per il brodo di pollo a basso contenuto di sodio se desideri ridurre il contenuto di sale.
