Come inumidire una Turchia secca

By Angelo Marchesi | marzo 19, 2019

Se si cucina un tacchino troppo a lungo, i succhi naturali della carne bruceranno e diventeranno asciutti. Il tacchino secco ha un sapore sordo ed è difficile da masticare e deglutire. Invece di soffocare il tacchino secco con troppo sugo, puoi inumidire la carne. Questo metodo di inumidimento farà apparire e gustare la carne come se fosse stata arrostita perfettamente. Sono necessari circa 10 minuti per inumidire un tacchino secco, escluso il tempo necessario per scolpire l'uccello.

Turchia intaglio persona
      Primo piano di una donna che affetta un tacchino.     
Credito immagine: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images       

Passaggio 1

Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit.

Step 2

Taglia via la carne dalla carcassa di tacchino con un coltello da intaglio. Metti la carne di tacchino scolpita in una casseruola.

Step 3

Pour 1 tazza di brodo di pollo sulla carne per ogni 2 tazze di tacchino.

Step 4

Cover la casseruola con un foglio di alluminio e mettere il tacchino nel forno. Lasciare riscaldare il tacchino per 10 minuti in modo che il brodo si impregni nella carne.

Passaggio 5

Rimuovi la casseruola dal forno e trasferire il tacchino su un piatto da portata. Servi il tacchino inumidito quando è caldo.

Cose che farai Bisogno

  • Coltello da intaglio

  • Casseruola

  • brodo di pollo

  • Foglio di alluminio

Suggerimento

Questo metodo funziona anche per inumidire il pollo o l'anatra asciutti. Puoi optare per il brodo di pollo a basso contenuto di sodio se desideri ridurre il contenuto di sale.

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