Come pianificare una dieta a basso contenuto di potassio per un diabetico
Il tuo corpo usa il potassio nella digestione, nel metabolismo, nella regolazione del tessuto muscolare e nell'omeostasi, bilanciando i processi chimici ed elettrici nel tuo corpo. L'eccesso di potassio può portare alla perdita di controllo muscolare e nervoso, un battito cardiaco irregolare e arresto cardiaco. I reni rimuovono l'eccesso di potassio dal flusso sanguigno, ma quando si ha una malattia renale, comunemente causata dal diabete, i reni non sono in grado di funzionare correttamente. Si verifica un accumulo di potassio, chiamato iperkaliemia, che potrebbe avere conseguenze fatali. La prevenzione dell'ipercaliemia è il miglior trattamento e seguire una dieta a basso contenuto di potassio può aiutare.
Step 1
Scegli carboidrati a basso contenuto di potassio e zucchero. I carboidrati hanno un impatto diretto sullo zucchero nel sangue e la maggior parte dei diabetici conta attentamente i carboidrati. Sfortunatamente, i carboidrati a basso indice glicemico ricchi di fibre che sono spesso raccomandati per le persone con diabete possono essere ricchi di potassio e fosforo. Invece di mangiare due fette di pane integrale, potresti dover mangiare solo una fetta di pane bianco come una porzione di un carb a basso contenuto di potassio.
Passaggio 2
Evita proteine trasformate. Salumi, insaccati, salsicce e salumi con nitrati tendono ad essere più alti in potassio rispetto ai tagli magri di carne, pesce, frutti di mare, pollame e uova. Ti consigliamo anche di limitare noci e legumi secchi. Usa i latticini a basso contenuto di grassi con moderazione. Parla con il tuo medico del consumo di proteine. Le persone con insufficienza renale devono spesso seguire una dieta a basso contenuto proteico, se non hanno iniziato la dialisi. I pazienti in dialisi richiedono spesso più proteine, a causa della perdita di tessuto.
Step 3
Impara quali frutta e verdura sono le scelte migliori sulla dieta del diabete renale. Potresti aver evitato le verdure amidacee a causa del loro alto contenuto di carboidrati; ma broccoli, pomodori, carciofi, gombo e spinaci dovrebbero essere evitati anche in caso di malattia renale. Scegli frutti come mele, bacche e pompelmo, ma limita il melone, le banane, le arance, le nettarine, le pere e la papaia. Non puoi giudicare la quantità di potassio presente in un alimento solo osservandola, quindi potresti aver bisogno di una guida alla dieta renale che elenchi il contenuto di elettroliti negli alimenti.
Suggerimento
Presta attenzione al controllo delle porzioni: se mangi tre porzioni di un alimento a basso contenuto di potassio, potresti consumare troppo potassio. Cucina i tuoi cibi a casa. Più mangi nei ristoranti, meno controllo avrai sulla preparazione degli alimenti, sul contenuto di sodio e grassi e sul controllo delle porzioni.
Avviso
In caso di sintomi di iperkaliemia, come battito cardiaco debole, respiro corto, svenimento, nausea o debolezza, consultare immediatamente un medico.
