Come riscaldare una costola Prime disossata

Il riscaldamento di una costola disossata richiede pazienza se si desidera impedire che si asciughi. Puoi riscaldare una costola primaria usando qualsiasi fonte di calore, ma per sicurezza e il miglior risultato, usa un forno o un forno a microonde. Tuttavia decidi di riscaldare la costola, non affrettarla o usare il calore elevato per lunghi periodi.

Preparazione

Step 1

Rimuovi la costola dal frigorifero e lascia che raggiunga la temperatura ambiente. Ciò assicurerà che la carne si riscaldi uniformemente. Se metti carne fredda nel forno o nel microonde, l'esterno cucinerà più velocemente di quello interno.

Step 2

Preriscalda un forno da 200 a 350 gradi a seconda della se vuoi che la tua carne sia più rara o ben cotta. La temperatura dipenderà dalla quantità di carne che si sta riscaldando e dalla temperatura interna desiderata.

Step 3

Verdure a fette spesse come carote, sedano, patate , peperoni verdi o cipolle se si desidera cucinarli con le costolette.

Nel forno

Passaggio 1

Metti la carne su una griglia all'interno di una teglia se vuoi far sgocciolare il grasso in eccesso. Mettilo direttamente in una teglia se non ti dispiace il grasso in eccesso. Metti la carne sopra le verdure se vuoi che l'eccesso di gocce copra le verdure.

Step 2

Posiziona la teglia sulla griglia centrale del forno e lasciare cuocere la carne per 15 minuti se si desidera una rara costoletta. Cuocere per 30 minuti a fuoco medio e 45 minuti per bene. Usa una temperatura più alta per cucinare una costola rara rara o media, poiché la cucinerai meno. Usa una temperatura più bassa se prevedi di cuocere la costola abbastanza a lungo per farla raggiungere una temperatura media o ben fatta.

Step 3

Rimuovi la costola dal forno e lascia riposare per un minimo di cinque minuti. Lasciarlo riposare consentirà al liquido interno di riassorbirsi nella carne. Se tagli la carne immediatamente dopo averla rimossa dal forno, lascerai fuoriuscire i succhi che sono gorgogliati in superficie nella padella o sul piatto o sul tagliere.

Nel microonde

Passaggio 1

Trova le impostazioni di riscaldamento o riscaldamento sul microonde. Alcune microonde potrebbero richiedere il tempo di cottura desiderato dopo aver selezionato il riscaldamento, mentre altre potrebbero richiedere il peso della carne.

Step 2

Posiziona la nervatura primaria nel microonde su un non piastra metallica. Inserire una sonda di cottura nella carne se il forno a microonde ne viene fornito con uno. Seguire le indicazioni sulla sonda. Alcuni possono dare una lettura della temperatura, mentre altri offrono un'impostazione "doneness". Cuocere a una temperatura interna di 120 gradi Fahrenheit per raro, aumentando la temperatura se si desidera che la carne sia più ben cotta.

Step 3

Chiudi lo sportello del microonde e accendilo . Monitora i suoi progressi ogni cinque minuti circa. Un forno a microonde può cuocere troppo un pezzo di carne se lo riscaldi anche solo per un minuto.