Come sostituire il mascarpone per il tiramisù

By Arturo Alfonso | marzo 19, 2019

Il mascarpone è un formaggio cremoso dolce italiano che è un ingrediente del tiramisù. Mentre non ci sono sostituzioni 1 a 1 che danno al tiramisù il gusto e la consistenza precisi del mascarpone, puoi sostituire panna montata, crema di formaggio o una combinazione delle due. Indipendentemente dall'opzione utilizzata, la ricetta avrà un sapore leggermente diverso; potresti dover modificare queste ricette per trovare qualcosa che soddisfi i tuoi gusti.

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      Il tiramisù è un dessert cremoso, espresso e imbevuto di liquore dall'Italia.     

Passaggio 1

Montare la crema pesante a picchi rigidi e sostituire 1 c per ogni 1 c di mascarpone.

Step 2

Beat crema di formaggio fino a quando non è soffice, e sostituire 1 c per ogni 1 c di mascarpone.

Step 3

Beat ½ tazza di crema di formaggio con ¼ tazza di crema pesante e 2/3 tazza di zucchero a velo fino a renderla liscia e soffice. Ancora una volta, sostituire la miscela in un rapporto 1: 1 per mascarpone.

Cose che farai Hai bisogno

  • ¾ a 1 c di panna montata pesante

  • ¾ a 1 c crema di formaggio

  • zucchero confettiere 2/3 tazze

Suggerimento

Se preferisci un dessert molto dolce, usa la combinazione di crema di formaggio zuccherato e crema pesante. Se preferisci un dessert meno dolce e soffice, usa una panna montata. Se preferisci un dessert meno dolce ma più consistente, usa la crema di formaggio sbattuta.

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