Come sostituire la pasta con spaghetti di zucca

La polpa fibrosa della zucca di spaghetti assomiglia a lunghi spaghetti dopo la cottura e la frantumazione. Sebbene i noodles di zucca differiscano nel sapore dai tradizionali noodles di pasta a base di farina, puoi usarli allo stesso modo della pasta. La zucca ha un sapore delicato e ricco di noci che completa le salse più leggere, rendendolo un sostituto salutare a basso contenuto di carboidrati per gli spaghetti nei tuoi piatti preferiti. Usa la zucca come punto focale di un pasto leggero o come contorno simile alla pasta.

Gli spaghetti di zucca hanno una consistenza simile alla pasta.

Credito immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images

Passaggio 1

Taglia una zucca di spaghetti lavata a metà nel senso della lunghezza. Raccogli i semi dal centro.

Step 2

Lay la zucca tagliata a faccia in giù su una teglia. Colpisci la crosta con i denti di una forchetta. Cuocere in forno Fahrenheit da 350 gradi preriscaldato per 45-60 minuti o fino a quando la polpa è abbastanza tenera da forare con una forchetta.

Step 3

Flip la zucca raffreddata si dimezza per rivelare la carne. Raschia una forchetta lungo la metà di ciascuna metà di zucca, separando i fili a forma di spaghetti dalla scorza.

Step 4

Toss i fili di zucca in una salsa di pasta a base di pomodoro per creare un pasto simile agli spaghetti. In alternativa, ricopri i fili con burro fuso con una spolverata di parmigiano e pepe tritato. La maggior parte delle salse per la pasta, ad eccezione delle salse alla panna, completano bene i noodles di zucca

Cose che farai Necessario

Coltello
Fork
Teglia
Salsa di pasta

Suggerimento

Rimuovi solo i fili di spaghetti dalla zucca, non le porzioni carnose tra i fili. Queste porzioni carnose, sebbene commestibili, hanno un sapore più forte che non si abbina bene alle salse di pasta a base di pomodoro.

Puoi bollire invece di cuocere la zucca per allentare i fili, se lo desideri. Fai bollire un'intera zucca non tagliata per 30 a 45 minuti.