Come arrostire un filetto di manzo nel forno

Cucinare il filetto di manzo al forno è una la scelta perfetta per i pasti delle vacanze . Basso contenuto di grassi e alto contenuto di proteine, questo taglio si adatta alla maggior parte delle diete senza aggiungere pollici alla vita. Idealmente, scegli un marchio biologico per sapore e nutrizione extra.

Questo tenero, magro taglio di carne proviene dal lombata di manzo. Può essere cotto così com'è o diviso in bistecche e arrosti, come il famoso filet mignon o Chateaubriand. Conosciuto anche come filetto oculare, è tagliato dalla parte posteriore della colonna vertebrale, quindi fa poco esercizio fisico. Ecco perché è così tenero e morbido, con una consistenza burrosa.

Ulteriori informazioni: Just How Healthy Is a 8 Ounce Filet Mignon?

Secondo Cattlemen's Beef Board e National Cattlemen's Association , i tagli di lombata sono ideali per grigliare e grigliare, ma possono anche essere arrostiti. Basso contenuto di grassi e calorie, la bistecca di filetto di manzo si adatta alla maggior parte delle diete. L'USDA riferisce che