Come immergere i fagioli per il peperoncino

Una delle grandi parti della creazione di una grande pentola di peperoncino è tutta la sperimentazione che puoi intraprendere con la ricetta del peperoncino. Verdure insolite o tacchino invece di manzo? La tua ricetta è limitata solo dalla tua immaginazione.

Se decidi di seguire il percorso di una ricetta vegetariana di peperoncino o vuoi semplicemente fare peperoncino con l'accento sui fagioli, devi assicurarti di preparare quei fagioli correttamente. Scegli di utilizzare fagioli secchi e segui questi passaggi per assicurarti che abbiano il miglior gusto e la migliore consistenza possibile.

Ulteriori informazioni: Che cosa sono i legumi e perché dovresti mangiarli

Mayo Clinic dice che se sei lavorando con fagioli secchi, devi iniziare raccogliendo i fagioli per rimuovere eventuali fagioli avvizziti o scoloriti, pezzi di sporco o altre particelle indesiderate che non dovresti mangiare. Quindi fai un buon risciacquo dei fagioli.

Dopo aver raccolto tutti i bit non commestibili e fatto un risciacquo accurato, puoi andare in ammollo quei fagioli per la tua ricetta del peperoncino. Immergere i fagioli per il peperoncino è un passo importante perché, secondo University of Nebraska-Lincoln Institute of Agriculture and Natural Resources , questo consentirà loro di assorbire acqua e abbattere gli amidi che altrimenti mal di stomaco .

L'obiettivo US Il Dipartimento dell'Agricoltura offre tre diversi modi per immergere i fagioli. Puoi fare un bagno caldo, un bagno veloce o un bagno notturno. Prima di iniziare, vuoi selezionare un vaso abbastanza grande per i fagioli che stai preparando.

I fagioli triplicheranno le dimensioni, quindi hai bisogno di un vaso molto più grande del volume dei fagioli secchi con cui inizi. Indipendentemente dal metodo che scegli, avrai bisogno di 10 tazze d'acqua per 1 chilo di fagioli secchi (circa 2 e 1/4 tazze).

Per un bagno caldo, che aiuta a ridurre il gas intestinale, aggiungi acqua e fagioli in una pentola e porta a ebollizione per 2-3 minuti. Togliere dal piano cottura e coprire per quattro ore mentre i fagioli assorbono l'acqua.

Per immergerti rapidamente, segui gli stessi passaggi, ma lasciali riposare solo per un'ora. La terza opzione è un ammollo durante la notte, che non richiede ebollizione sul piano cottura. Invece, aggiungi i fagioli e l'acqua in una pentola e lascialo riposare per almeno otto ore.

Scolare e sciacquare i fagioli dopo aver finito di immergere. Ora sono pronti per essere cotti, quindi rimettili nella pentola, copri con acqua fresca e lasciali cuocere a fuoco lento finché non saranno teneri (da circa mezz'ora a due ore).

Dare ai fagioli un ammollo pre-cottura è il metodo tradizionale di preparazione, ma non devi necessariamente seguire questa strada. Gli U.S. Il consiglio del fagiolo secco raccomanda di sciacquare rapidamente i fagioli, quindi di metterli in una pentola e aggiungere abbastanza acqua per coprirli.

Porta l'acqua a ebollizione, quindi abbassa il fuoco, copri la pentola e lascia sobbollire i fagioli fino a renderli teneri. Potrebbe essere necessario aggiungere più acqua mentre cuociono a fuoco lento.

Una volta che hai imparato a immergere i fagioli per il peperoncino e cucinarli alla perfezione, vorrai trovare una ricetta di peperoncino che li metta in mostra. Puoi preparare un ottimo peperoncino a tre fagioli per vegetariani e non vegetariani. La parte migliore? Ogni peperoncino a tre fagioli sembra utilizzare una diversa combinazione di fagioli, quindi sarai esposto a una grande varietà.

• Questo vegano peperoncino a tre fagioli e birra utilizza fagioli di peperoncino, fagioli di calypso e piselli dagli occhi neri, insieme a una varietà di verdure come le melanzane e funghi.

• Questo chili di quinoa vegetariano sano richiede fagioli neri, fagioli e fagioli borlotti, e questo è un peperoncino a tre fagioli particolarmente buono per i vegetariani perché ha la quinoa, una fonte proteica completa.

• Poi c'è il chili vegan a cottura lenta , che utilizza fagioli neri, fagioli borlotti e lenticchie.

Ulteriori informazioni: 12 Zuppe dimagranti

Immergi bene quei fagioli e divertiti a sperimentare con tutte le opzioni che hai! Un peperoncino a tre fagioli per vegetariani può essere tanto avventuroso quanto nutriente e delizioso. Presto creerai le tue combinazioni originali che vorresti condividere con amici e familiari.