Come cuocere al vapore la salsiccia

La salsiccia è disponibile in diverse dimensioni, forme e varietà, tra cui salsiccia per la colazione, salsiccia italiana e kielbasa. Le salsicce sono in genere formate in maglie o polpette di carne macinata come pollo, maiale o manzo. Uno dei modi più semplici per cucinare la salsiccia cilindrica a è usare il vapore. La cottura a vapore di una salsiccia garantisce una cottura completa, poiché il vapore fornisce calore su tutti i lati del collegamento.

Salsicce crude su carta con un rametto di rosmarino.

Credito immagine: JPC-PROD / iStock / Getty Images

Passaggio 1

Metti una padella di medie dimensioni su un fornello e trasforma il bruciatore a fuoco medio.

Step 2

Inserisci il burro nella padella e attendi che inizi a gorgogliare.

Step 3

Posiziona collegamenti di salsiccia nella padella con le tenaglie.

Step 4

Cook i collegamenti, ruotandoli con le tenaglie, fino a quando tutti i lati sono marroni.

Step 5

Pour una piccola quantità di acqua nella padella in modo che l'intero fondo della padella sia coperto con acqua. Usa abbastanza acqua per coprire il fondo, perché l'acqua in eccesso può diluire il sapore della salsiccia.

Step 6

Posiziona un coperchio sulla padella e cuocere i collegamenti per cinque minuti.

Step 7

Apri il coperchio, capovolgere i collegamenti, rimettere il coperchio e continuare la cottura per altri cinque minuti.

Step 8

Rimuovi il coperchio e posizionare la sonda di un termometro per carne al centro di uno dei collegamenti. La salsiccia viene fatta se soddisfa i requisiti del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti: la salsiccia di manzo, maiale e agnello deve raggiungere i 160 gradi Fahrenheit; la salsiccia di tacchino e pollo deve raggiungere i 165. Se necessario cuocere la salsiccia più a lungo.

Step 9

Rimuovi maglie salsicce con pinze.

Cose che farai Bisogno

Collegamenti a salsiccia cilindrici
Padella con coperchio
1/2 cucchiaio. di burro
Tenaglie
Termometro per carne

Suggerimento

La birra e il vino sono due comuni sostituti dell'acqua quando si cuociono le salsicce al vapore.

Sfumare la padella con acqua, burro di olio d'oliva per ottenere una base per sugo di salsiccia.