Come fermare l'odore dei broccoli durante la cottura

Gli steli e le cimette verde brillante di un gruppo di broccoli esplodono di nutrienti, tra cui vitamina C, proteine, fibre e calcio. Anche i broccoli hanno poche calorie; una porzione di mezzo bicchiere contiene solo 23 calorie. Durante la cottura dei broccoli, potresti notare un odore simile allo zolfo; questo odore indica che potresti aver acquistato un mazzo di broccoli poco fresco dal tuo supermercato o stand di fattoria locale. Fortunatamente, puoi usare alcuni suggerimenti durante la cottura dei broccoli per impedire che la verdura abbia un cattivo odore mantenendo le sue vitamine e i suoi minerali.

Una ciotola di broccoli cotti.

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Passaggio 1

Metti un pezzo di pane sandwich, strappato o tagliato in quarti, sul fondo di una pentola. Il pane aiuta ad assorbire gli odori.

Step 2

Imposta un cestello per cottura a vapore nella pentola e aggiungere abbastanza acqua da bagnare il bordo inferiore del cestello per cottura a vapore. Hai solo bisogno di tra 1 e 2 pollici di acqua per cuocere al vapore verdure.

Step 3

Turn bruciatore della stufa a fuoco alto e portare l'acqua a ebollizione.

Step 4

Taglia i broccoli in piccoli pezzi, separando grandi mazzi di fiori.

Step 5

Posiziona i broccoli nel cestello per cottura a vapore.

Step 6

Cover la pentola e cuocere a vapore la verdura solo per 3-4 minuti. I broccoli troppo cotti possono sviluppare un odore sgradevole durante la cottura.