Come usare il melograno essiccato?

I semi di melograno essiccati, noti come anardana, vengono utilizzati in vari modi. Sono ricchi di vitamine C, K e 6. Contengono anche i minerali potassio e rame. Puoi acquistare l'anardana essiccata al sole in confezioni proprio come faresti con uvetta o mirtilli rossi essiccati al sole. Le aziende di spezie offrono semi di melograno in polvere ed essiccati oppure puoi creare la tua polvere da usare dentro e sopra gli alimenti per aggiungere un sapore piccante, aspro e dolce ai tuoi piatti preferiti.

Semi di melograno essiccati in un mucchio.

Credito immagine: giannimarchetti/iStock/Getty Images

Fase 1

Aggiungi semi di melograno essiccati macinati grossolanamente a chutney e curry indiani. Il sapore agrodolce del melograno essiccato aggiunge un sapore distinto ai piatti e aiuta ad addensare la salsa al curry.

Fase 2

Crea insalata di ceci con cipolla, peperoncino, patate e pepe nero. Aggiungi i semi di melograno macinati ed essiccati all'insalata per aggiungere un pizzico al sapore.

Fase 3

Sostituisci uvetta con melagrane essiccate in pane dolce, biscotti e muffin. Usa la quantità di melagrane essiccate pari alla quantità di uvetta richiesta nella tua ricetta.

Fase 4

Prepara un piatto di patate e semi di melograno noto come aloo anardana. Questo è un piatto indiano che richiede i semi di melograno per il sapore del piatto e non solo per esaltare il gusto.

Fase 5

Arrostire i chicchi di melograno essiccati in forno e ridurli in polvere con un macinacaffè da cospargere su pesce, manzo e cervo. Aggiungi la polvere di melograno al brodo di zuppa e marina per un sapore agrodolce aggiunto.