Alimenti ibridi

Gli alimenti ibridi sono quelli che non cresceranno in natura. I fagioli e la frutta ibridi sono tra gli esempi di quegli alimenti che vengono allevati in modo selettivo piuttosto che evolversi nel tempo in natura.

Gli alimenti ibridi sono quelli incrociati con creare prodotti che massimizzino i tratti desiderabili. Questi includono una maggiore durata, resa produttiva, dimensioni della frutta o verdura e gusto migliorato. Questo non è un nuovo processo; infatti, il processo si è verificato per oltre 10.000 anni.

Esempi di alimenti ibridi includono banane e mele Honeycrisp. Uno studio di novembre 2013 pubblicato in PLOS One ha suggerito che le banane ibride o incrociate sono coltivate in tutto il mondo come una delle principali risorse economiche e alimentari nei paesi in via di sviluppo.

The Academy of Nutrition and Dietetics spiega che gli alimenti ibridi non usano la tecnologia degli organismi geneticamente modificati (OGM). Invece, gli ibridi usano l'impollinazione tradizionale che può normalmente verificarsi in natura con tecniche di impollinazione controllata che consentono l'allevamento di nuove generazioni di piante da frutto con caratteristiche desiderabili. Ciò può portare a frutta e alimenti con dimensioni e forme uniformi, maggiore succosità, gusto migliorato e migliore alimentazione.

I prodotti ibridi vengono creati quando due diverse varietà o tipi di frutta o verdura vengono incrociati per creare nuove varietà. Un pompelmo, ad esempio, è un frutto ibrido prodotto dall'incrocio di un pomelo e un'arancia dolce. Questo, tuttavia, non significa che sia un alimento OGM.

Ulteriori informazioni: Esempi di alimenti OGM

Gli alimenti OGM sono quelli che non possono verificarsi crescendo in natura o senza croce tradizionale tecniche di allevamento che possono interferire con lo stato naturale del cibo. La parola genoma è usata per descrivere il materiale genetico presente in ogni cellula; l'aggiunta di materiale estraneo come il DNA transgenico nel genoma è il processo che crea un OGM. Cambiando un singolo gene, altera l'intero organismo.

Esistono alimenti OGM nascosti di cui potresti anche non essere a conoscenza; gli interessati devono leggere attentamente le etichette nutrizionali. Gli svantaggi degli alimenti geneticamente modificati possono includere una reazione allergica, secondo uno studio del marzo 2013 pubblicato in < em> Annali dell'agricoltura e della medicina ambientale . Lo studio ha anche suggerito che il consumo di OGM può portare ad una maggiore possibilità di sviluppare tumori a polmoni, seno o colon.

Mentre alcuni credono che ci siano questi potenziali rischi di alimenti OGM , gli alimenti ibridi non sono in genere così controversi o soggetti a tale dibattito. In effetti, gli alimenti ibridi possono persino essere classificati come biologici USDA. Si ritiene che molti di questi alimenti offrano benefici per la salute.

Ulteriori informazioni: Alimenti OGM: i buoni, i cattivi e la confusione

Uno studio di agosto 2014 pubblicato in