Quanto zucchero al giorno è sicuro se sei quasi diabetico?

Il diabete di tipo 2 è una condizione che si sviluppa quando i livelli di zucchero nel sangue sono costantemente elevati. Se non trattato, il diabete può portare a complicazioni tra cui danni ai nervi, cattiva circolazione, insufficienza renale, cecità o persino morte. Questa condizione viene diagnosticata da un esame del sangue A1C che valuta i livelli medi di zucchero nel sangue per i 2 o 3 mesi precedenti. Livelli A1C normali sono inferiori al 5,7 percento. I livelli A1C del 6,5 percento o superiori portano a una diagnosi di diabete . I livelli da dal 5,7 al 6,4 per cento sono considerati prediabetici.

Essere diagnosticati come prediabetici significa che dovrai iniziare a monitorare attentamente l'assunzione di zucchero. Troppo zucchero può portare ad un aumento di peso, rendendo più difficile la gestione del livello di zucchero nel sangue, il che aumenta ulteriormente il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Tuttavia, non tutti gli alimenti contenenti zucchero sono ugualmente problematici; sono gli alimenti con zucchero aggiunto che vuoi limitare nella tua dieta prediabetica.

Lo zucchero si presenta in due forme negli alimenti : naturale o aggiunto. Lo zucchero naturale, come il lattosio dal latte, non ti preoccupa se sei prediabetico. Gli alimenti con zuccheri naturali ti danno anche fibre, proteine ​​e altri nutrienti benefici. Sono i prodotti ricchi di zuccheri aggiunti che vuoi evitare. Questi alimenti, compresi i prodotti da forno, in genere non hanno molto da offrire oltre a molto zucchero e molte calorie. I grammi di zucchero elencati sull'etichetta includono comunque sia zucchero naturale che aggiunto. Leggi l'elenco degli ingredienti per capire se sono stati aggiunti zuccheri. Saccarosio, destrosio, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e maltosio sono solo alcuni dei termini aggiunti che vedrai e che dovresti evitare.

Sebbene non esista una raccomandazione esatta sullo zucchero per i prediabetici, Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie raccomanda di limitare l'assunzione di zucchero aggiunta a meno di 10 percento dell'apporto calorico. Ciò significa che se 2000 calorie al giorno sono circa la tua media, non dovresti avere più di 200 calorie dallo zucchero aggiunto. Poiché i carboidrati contengono 4 calorie per grammo, ciò equivale a un massimo di 50 grammi di zucchero aggiunto al giorno per le persone con diabete.

Lo zucchero, essendo un carboidrato, occupa parte dell'assegnazione totale di carboidrati per il giorno. Sebbene le tue esigenze specifiche di carboidrati possano variare, in genere assumere 45-60 grammi ad ogni pasto è un punto di partenza per la gestione del diabete, il American Diabetes Association suggerisce. Ciò significa che entro la fine della giornata, dovresti consumare circa 135-180 grammi di carboidrati in tutto. Ciò include tutti gli zuccheri, sia naturali che aggiunti, nonché l'amido.

Lo zucchero non è l'unico carboidrato di cui vuoi tenere traccia se sei un diabetico borderline. Monitora la tua fibra, in particolare la fibra solubile, anche l'assunzione. La fibra è un carboidrato, anche se non digerisce completamente, il che significa che non toglie il limite giornaliero di carboidrati. Ma è essenziale per la regolazione della glicemia.

La fibra solubile si lega all'acqua nell'intestino, rallentando il movimento del cibo. Questa funzione assorbe lo zucchero ad un ritmo più lento, facilitando in definitiva la stabilizzazione della glicemia. Per 2.000 calorie, punta a 28 grammi di fibra al giorno, in base al Raccomandazioni dietetiche per gli americani 2015 raccomandazione di 14 grammi per ogni 1.000 calorie. Frutta fresca, fagioli, carote e farina d'avena sono tutti ricchi di fibre solubili.