Il fosfato di calcio è vegano?

Per i vegani o i vegetariani rigorosi che mangiano solo cibi a base vegetale, lunghi elenchi di ingredienti sulle etichette di alimenti, bevande o persino vitamine possono rappresentare una sfida. Enzimi, monogliceridi, gelatina o acido carminico, per esempio, sono ingredienti comuni a cui i vegani dovrebbero prestare attenzione, sebbene enzimi e monogliceridi possano essere vegani o non vegani. Sebbene il calcio susciti immagini di latticini e ossa, entrambi segnali di pericolo per i vegani, alcuni integratori di calcio si inseriscono in una dieta vegana.

Il fosfato di calcio si riferisce ai sali che contengono sia il calcio che il radicale fosfato, secondo la Nephrogenic Diabetes Insipidus Foundation. Il fosfato di calcio può essere elencato con altri nomi, inclusi i seguenti, come identificato dal Vegetarian Resource Group; calcio fosfato monobasico, calcio fosfato acido, calcio bifosfato e fosfato monocalcico. Forme alternative di fosfato di calcio includono fosfato di calcio tribasico e fosfato dicalcico diidrato.

Il fosfato di calcio, insieme a cardo mariano, carbonato di calcio e citrato di calcio, rende l'elenco degli ingredienti "senza latticini" pubblicato da GoDairyFree.org. Inoltre, il Vegetarian Resource Group identifica il fosfato di calcio, anch'esso privo di ossa, come ingrediente vegano. Trovato negli integratori alimentari e in una varietà di prodotti alimentari, il fosfato di calcio aiuta a regolare l'acidità negli alimenti.

Sebbene latte e latticini contengano fosfato di calcio, l'ingrediente vegano è prevalente nelle piante alimenti a base di sale da cucina, condimenti, verdure in scatola, lievito in polvere, integratori alimentari e alcune farine, secondo il Vegetarian Resource Group. Il latte di soia fortificato contiene anche tipicamente fosfato di calcio. Altri alimenti fortificati o potenziati con calcio possono contenere fosfato di calcio, spesso etichettato come fosfato tricalcico.

Gli ingredienti di calcio che si trovano tipicamente negli integratori includono fosfato di calcio, citrato di calcio o carbonato di calcio, tutti che sono ingredienti vegani. Tuttavia, gli integratori di calcio derivati ​​da guscio di ostrica non raffinato, farina di ossa o dolomite - come indicato sull'etichetta - non sono solo non vegani, ma possono anche contenere piombo o altre tossine se non etichettati con il simbolo della Farmacopea degli Stati Uniti. Inoltre, non tutti gli ingredienti del calcio vegano sono uguali quando si tratta di assorbimento. Verifica con il tuo medico quali integratori soddisfano le tue esigenze dietetiche e nutrizionali.