Il formaggio feta è salutare?

La feta è un formaggio greco tradizionalmente prodotto con latte di pecora o di capra. Molte delle varianti commerciali disponibili negli Stati Uniti sono realizzate con latte di mucca, che produce un formaggio più solido. Il formaggio bianco viene stagionato e conservato in un liquido noto come salamoia del siero di latte. La feta ha una consistenza morbida e friabile e un sapore salato e sapido. Ha meno calorie rispetto a molti altri tipi di formaggio e può essere un'aggiunta salutare a qualsiasi dieta, se usata con moderazione.

La feta ha un sapore forte, quindi puoi aggiungere solo 1 oz. ai tuoi pasti e sentiti soddisfatto. Questa porzione contiene 74 calorie e 6 g di grassi. Le 2015 Dietary Guidelines for Americans consiglia di mantenere il tuo totale saturo apporto di grassi al di sotto del 10 percento dell'apporto calorico giornaliero: 22 g al giorno per una dieta da 2.000 calorie, che puoi facilmente tracciare sul MyPlate app. La feta fornisce 4 g di grassi saturi, adattandosi ben al di sotto di questi limiti giornalieri. La feta ha anche 4 g di proteine ​​per oz.

One oz. di feta fornisce il 14 percento dell'indennità dietetica raccomandata per il calcio, basata su una dieta da 2.000 calorie. Offre piccole quantità di molte altre vitamine e minerali, tra cui il 14 percento della RDA per la riboflavina, l'8 percento per la vitamina B12, il 9 percento per il fosforo, il 6 percento per la vitamina B6, il 6 percento per il selenio e il 5 percento per lo zinco. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda a ChooseMyPlate.gov che la maggior parte degli adulti dovrebbe consumare 3 tazze di prodotti lattiero-caseari quotidiano. A 1½ oz. porzione di feta conta come una tazza di latte.

Il formaggio feta contiene 315 mg di sodio per oz. Se sei un adulto sano, dovresti limitarti a un assunzione giornaliera di 2.300 mg di sodio . Gli adulti che hanno malattie renali, ipertensione o malattie cardiache o che sono anziani o afroamericani potrebbero aver bisogno di consumare meno, di solito non più di 1.500 mg al giorno. Attenersi a un solo 1 oz. porzione di feta al giorno per tenere sotto controllo il sodio come molti altri alimenti, come pane, hummus preparato, condimenti per insalate, salse, zuppe in scatola e cene surgelate, contribuiscono anche con sodio significativo ai tuoi pasti quotidiani.

Il formaggio feta ha meno grassi e calorie rispetto a molti altri tipi di formaggio. Sciogli il formaggio feta sopra i tacos invece del formaggio cheddar, che contiene 113 calorie per oz. con 9 g di grassi, di cui 6 g saturi. Includere la feta su un piatto di formaggi al posto del formaggio brie, che contiene 94 calorie per oz. con 8 g di grassi, di cui 5 g saturi.

Il formaggio feta può essere sbriciolato su insalate verdi o incluso come parte di una pasta o insalata di riso. La feta aggiunta a un panino fatto con peperoni arrostiti e melanzane servita in una pita rende un pasto vegetariano con proteine. Sbriciolare ½ oz. di feta su un petto di pollo disossato e senza pelle dal taglio sottile e griglia per un piatto principale facile e veloce - e sano. La feta e la menta mescolate allo yogurt bianco senza grassi fanno un tuffo ipocalorico e ricco di calcio per cetrioli e strisce di peperoncino.