6 cose che rendono Pho Soup pieno di nutrizione

Una miscela di brodo, spaghetti di riso, erbe e carne, di solito manzo, zuppa di pho è un comune Voce di menu vietnamita . E come la maggior parte dei cibi da ristorante , devi essere consapevole di come è preparato e guardare le dimensioni delle porzioni per assicurarti di non esagerare.

Per una porzione da 2,5 tazze, Pho contiene:

• 367 calorie
  
• 6 grammi di grasso
  
• 24 grammi di proteine ​​
  
• 51 grammi di carboidrati
  

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Una porzione di 619 grammi di pho soup, pari a circa 2 1 / 2 tazze, contiene 367 calorie e 6 grammi di grassi. Di quei 6 grammi di grassi, 2 grammi sono saturi, circa l'8 percento del valore giornaliero di grassi saturi.

Limitare il consumo di grassi saturi a meno del 7 percento dell'apporto totale di calorie può aiutare a ridurre le probabilità di avere un infarto o un ictus, secondo American Heart Association .

Una porzione di pho soup fornisce 24 grammi di proteine ​​- il 52 percento dei 46 grammi di proteine ​​di cui le donne hanno bisogno ogni giorno e il 43 percento dei 56 grammi di cui gli uomini hanno bisogno su base giornaliera.

La stessa porzione contiene anche 51 grammi di carboidrati, che rientrano nella dose giornaliera raccomandata da 45 a 65 grammi per gli adulti; qualcosa da tenere a mente se hai un consumo limitato di carboidrati o se in genere mangi altri alimenti ricchi di carboidrati.

La stessa porzione di zuppa di pho fornisce 2 grammi di fibra alimentare, o l'8 percento dei 25 grammi di fibre che le donne dovrebbero avere su base giornaliera e il 5 percento dei 38 grammi a cui dovrebbero mirare gli uomini. La fibra aiuta il tuo apparato digerente a funzionare normalmente e può aiutare a prevenire anche la costipazione.

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Uno dei nutrienti più importanti nella zuppa di pho è il ferro. Una porzione di zuppa contiene il 20 percento del valore giornaliero di ferro. Il ferro è un minerale presente nei globuli rossi, responsabili del trasporto di ossigeno, secondo la Dipartimento di Sanità dell'Università della California, San Francisco .

Riceverai anche il 10 percento del valore giornaliero di vitamina C e il 4 percento del valore giornaliero di vitamina A e calcio, un minerale che aiuta a sostenere ossa forti e denti.

Consumerai 384 milligrammi di sodio in una porzione di pho soup. Ciò si traduce in circa il 26 percento dei 1.500 milligrammi di sodio a cui dovresti limitarti su base giornaliera, come raccomandato da American Heart Association . Una dieta ricca di sodio può aumentare la pressione sanguigna, il che comporta un rischio maggiore di infarto e ictus.

Mentre il servizio occasionale di zuppa di pho in un ristorante può avere un posto nella tua dieta, crearne uno tuo può migliorare il valore nutrizionale. Ad esempio, utilizzare brodo a basso contenuto di sodio per ridurre il contenuto di sodio della zuppa.

I migliori noodles per pho sono fatti di riso, ma scambiare quei noodles di riso con noodles più ricchi di fibre, come il grano intero, è un altro modo per aumentare la nutrizione del zuppa.

Completa la tua minestra pho con verdure fresche per aggiungere fibra, vitamina A e potassio al pasto. Condimenti vegetali comuni includono germogli di soia, peperoni e cipolle rosse. Le erbe fresche, come il coriandolo o il basilico, forniscono un piccolo apporto di vitamina A e uno spruzzo di succo di lime fresco aggiunge un po 'di vitamina C. Salta le salse calde salate a favore del jalapeno fresco, che è naturalmente privo di sodio.

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