Maiale è meglio del manzo?

La carne è un'ottima fonte di proteine ​​e altri nutrienti. Se stai cercando di confrontare carne di manzo e maiale per vedere quale carne è la migliore, tieni presente che entrambi hanno in genere più grassi saturi rispetto ad altri prodotti animali. Se hai intenzione di mangiare carne rossa, prova a scegliere tagli più magri quando possibile.

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Secondo Linee guida dietetiche per gli americani , la maggior parte delle persone dovrebbe consumare ogni giorno circa 5 1/2 once (156 grammi) di alimenti ricchi di proteine. Questo vale non solo per le proteine ​​animali come maiale, pollo e manzo, ma include anche una vasta gamma di altri alimenti come pesce, molluschi, uova, soia, legumi, noci e semi.

Maiale e manzo sono entrambi classificati come carne rossa. La carne rossa è generalmente considerata non salutare rispetto ad altri prodotti animali, come pollo e pesce. Questo perché carni come il maiale e il manzo tendono ad avere più grassi saturi e si è scoperto che i grassi saturi aumentano il colesterolo ed è considerato dannoso per la salute del tuo cuore.

The American Heart Association dice che va bene mangiare carne rossa, però - devi solo consumarla con moderazione . Se possibile, scegli carni magre, in particolare i prodotti etichettati " scelta " o " seleziona. " Se hai acquistato carne con grasso, puoi sempre tagliare il grasso o versare da ogni eccesso che si raccoglie durante il processo di cottura.

Dovresti anche cercare di evitare prodotti che possono avere quantità variabili di grasso, come carne macinata o carne macinata di maiale. Questi prodotti sono considerati magri solo quando hanno un contenuto di grassi del 15 percento o meno, secondo l'American Heart Association.

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Esistono molti tagli comuni di maiale e manzo. I tagli più magri di entrambi contengono spesso parole come lombo o lombata nei loro nomi, mentre la pancetta di maiale e l'occhio a costine sono due dei tagli più grassi. Tuttavia, controllare sempre in anticipo i dati nutrizionali del prodotto. Alcuni tagli di lombata, come le braciole di maiale, possono essere ricchi di grassi.