Le uova sono sane solo mentre le cucini?
Le uova sono ricche di vitamine, minerali e altri nutrienti. Sono utilizzati in un'ampia varietà di cucine, dalla colazione americana standard alla zuppa di uova nel tuo ristorante cinese locale. Le uova si trovano in cibi dolci, come biscotti e torte, e in cibi salati, come polpette e condimenti per insalate. Da un punto di vista nutrizionale, non tutte le uova sono uguali. Il valore nutrizionale delle uova può cambiare quando vengono cotte o lavorate in diversi modi.
Suggerimento
Il valore nutrizionale delle uova può cambiare in base alla tecnica di cottura utilizzata e alla durata della cottura. L'uso di calore medio-basso è il modo migliore per trattenere i nutrienti nelle uova.
Ulteriori informazioni: I 20 modi migliori per utilizzare le uova
Valore nutrizionale delle uova crude
Secondo American Egg Board , le uova hanno una vasta gamma di nutrienti benefici. Un uovo grande contiene molte vitamine, tra cui vitamina A, diverse vitamine del complesso B, vitamina D e vitamina E. Le uova contengono anche calcio, rame, ferro, magnesio, manganese, fosforo, selenio, sodio e zinco.
Altri nutrienti benefici includono proteine , luteina e zeaxantina, che fanno bene alla salute degli occhi. Alcune uova possono anche essere
