Troppa cannella fa male?

La cannella è la spezia riscaldante che ha un sapore così meraviglioso nelle torte di mele, nei curry aromatici e, naturalmente, nei panini alla cannella birichini ma buoni. La spezia ha anche presunti benefici per la salute. Tuttavia, troppa cannella può causare problemi, quindi vale la pena capire quanto è dannosa e quando andarci piano.

Come National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) spiega che esistono diversi tipi di cannella, derivati ​​dalla corteccia degli alberi di cannella. La "cassia" cinese è il tipo più comune di cannella venduto in Nord America. Sri Lanka "La cannella di Ceylon - a volte chiamata vera cannella - è più comune in altri paesi.

L'NCCIH afferma che gli studi sull'uomo non supportano l'uso della cannella per qualsiasi condizione di salute, ma riconoscere che la spezia ha una lunga storia di utilizzo nella medicina tradizionale. Un'area attualmente esaminata in uno studio finanziato dal NCCIH è se la cannella possa avere un impatto sui processi coinvolti nella sclerosi multipla.

Un certo numero di studi ha esaminato la cannella e il controllo della glicemia. Presi collettivamente, questi studi sembrano indicare un beneficio per le persone con glicemia alta. Ad esempio un mese di dicembre Recensione del 2016 nel Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics suggerisce che la cannella e i suoi estratti migliorano il controllo glicemico nelle persone con diabete di tipo 2.

Inoltre, una recensione di novembre 2017 in Journal of Lipidology ha mostrato che l'integrazione di cannella riduce i livelli di colesterolo e di trigliceridi nel sangue.

Secondo l'NCCIH, una sostanza chimica chiamata cumarina, che si trova in vari quantità in diverse preparazioni di cannella cassia, potrebbero causare o peggiorare le malattie del fegato. La cannella raramente contiene abbastanza cumarina per essere tossica, ma per coloro che hanno problemi al fegato l'assunzione di grandi quantità potrebbe potenzialmente peggiorare la loro condizione.

Le persone che assumono warfarin e farmaci simili per fluidificare il sangue dovrebbero fare attenzione anche alla cannella, secondo un rapporto nel numero di giugno 2015 di Ricerca farmaceutica, alti livelli di cumarina dalla lattina di cassia e cannella influenzare la coagulazione del sangue in coloro che assumono questi anticoagulanti.

Una recensione di aprile 2019 in Nutrizione clinica ha riferito che gli effetti collaterali più comuni del consumo di cannella includono sintomi gastrointestinali e reazioni allergiche. Gli effetti negativi sono stati temporanei e si sono risolti spontaneamente.

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Non esistono linee guida ufficiali che stabiliscano quanto è troppo cannella, ma la Mayo Clinic consiglia di consultare il proprio medico prima di assumere qualsiasi integratore, compresi gli integratori di cannella, per assicurarsi che siano sicuri per te e non interferiscano con i farmaci prescritti.

Il Cleveland Clinic aggiunge che se vuoi aggiungere la cannella alla tua dieta, il modo migliore è usarla come alimento. Consigliano di spolverare la cannella sulla farina d'avena o di cuocere con circa mezzo cucchiaino a un cucchiaino di polvere al giorno.

Se sei preoccupato per i livelli di cumarina, cerca la cannella di Ceylon per essere al sicuro. Ad esempio, uno studio di giugno 2018 su Scientific World Journal ha scoperto che questa varietà di cannella è priva di cumarina. I bastoncini di cannella di Ceylon si prestano bene per preparare un tè alla cannella.

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In una nota correlata, diffida della "Sfida alla cannella". Questa sfida coinvolge persone, spesso bambini, che cercano di mangiare un cucchiaio di cannella in polvere in meno di 60 secondi per "divertirsi" senza bere nulla insieme. Il numero di maggio 2013 di Pediatria avverte che l'acrobazia ha un'alta probabilità di danneggiare i polmoni e quindi dovrebbe essere evitata.