4 benefici per la salute della trippa e perché è meglio della bistecca

By Dante Esposito | giugno 05, 2019

La trippa è una carne di organo ricavata dal rivestimento dello stomaco degli animali. Sebbene possa provenire da maiali, agnelli, capre, galline o anatre, la trippa è di solito fatta dai primi tre dei quattro stomaci della mucca. In molti paesi, la trippa è popolare come fonte economica di proteine ​​e sostanze nutritive. Deve essere cotto lentamente per un risultato tenero ma, anche in questo caso, la consistenza gommosa è un gusto acquisito.

trippa con ceci
      La trippa, come tutta la carne di organi, è una buona fonte di proteine ​​a basso contenuto di grassi.     
Credito immagine: carpaumar / iStock / GettyImages       

Suggerimento

Come la maggior parte delle carni di organi, la trippa è estremamente nutriente e fornisce benefici alla tua salute. Oltre ad essere una buona fonte di proteine, la trippa è ricca di vitamine del gruppo B e minerali, tra cui calcio, ferro, magnesio, fosforo, zinco, manganese e selenio.

Macronutrienti in trippa

La trippa è ricca di proteine ​​ma povera di calorie, grassi e carboidrati. Secondo

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