Dieta Kanten

Kanten è un alimento tradizionale giapponese a base di alghe. Kanten si chiama agar agar negli Stati Uniti. Originariamente era composto da un'alga, Gelidium, ed essiccato nella neve, ma la Tokyo Foundation nota che il kanten moderno è più spesso prodotto da alghe Gracilaria. È disponibile in polvere e in scaglie, e i mercati asiatici hanno spesso la forma di un bar.

Nonostante affermazioni che Kanten è privo di calorie, l'USDA nota che ha calorie, solo una piccola quantità. 100 g di kanten essiccato hanno circa 306 calorie, ma tieni presente che solo 1 a 2 cucchiaini. potrebbe essere utilizzato in qualsiasi momento e in ricette che potrebbero rendere più di una porzione. 1 a 2 cucchiaini. è solo circa 4 a 9 g, che avrebbe tra 12 e 28 calorie. Distribuiscilo su alcune porzioni e la quantità risultante di kanten in ciascuna porzione non aggiunge molte calorie. L'USDA afferma che quei 100 g di kanten contengono 7,7 g di fibre, ovvero circa 0,5 g per 1-2 cucchiaini.

Il modo in cui kanten dovrebbe aiutarti a perdere peso è duplice: la fibra - - anche se non sembra avere molto - secondo quanto riferito, ti riempie fino al punto in cui non vuoi mangiare più cibo e il kanten stesso ha poche calorie, quindi ciò che mangi non aggiunge molto per i tuoi totali giornalieri. Altre indicazioni sulla salute attribuite a kanten includono movimenti intestinali più regolari e abbassamento del colesterolo.

La dieta con kanten è piuttosto non strutturata; non c'è un programma rigoroso per mangiarlo. L'unico consiglio che potrebbe essere considerato un'istruzione è possibilmente prenderne alcuni prima dei pasti o come dessert o usare kanten per addensare la zuppa. Kanten è spesso usato in ricette simili alla gelatina in cui viene mescolato con succo di frutta, bollito e lasciato a presa. Il kanten in realtà gelifica a temperatura ambiente invece di richiedere refrigerazione come la gelatina. Lo zucchero non è necessariamente necessario nelle ricette. Chia Joo Suan, scrivendo sul sito web della "Malaysia Star", suggerisce di mangiare un kanten senza zucchero prima di un pasto.

Le affermazioni sulla dieta moderna sembrano basarsi su uno studio giapponese del 2005, pubblicato in " Diabete, obesità