Lecitina in polvere vs. Granuli di lecitina

La lecitina, un prodotto utilizzato nella cucina commerciale e venduto come integratore naturale, viene talvolta aggiunta a frullati e frullati. Può essere utilizzato sia in polvere che in granuli. Indipendentemente dal fatto che tu prenda lecitina in polvere o granuli di lecitina, consulta sempre il tuo medico prima di aggiungere questo integratore al tuo programma alimentare.

La lecitina, una sostanza che assomiglia al grasso, risiede nelle cellule di ogni essere vivente. I produttori alimentari commerciali isolano la lecitina dai tuorli d'uovo e dai semi di soia da utilizzare come agente emulsionante o un composto che aiuta a mescolare insieme due sostanze, come olio e aceto, che non si combinano facilmente. Alcuni lo prendono come un trattamento naturale per aiutare a scongiurare la malattia di Alzheimer, abbassare il colesterolo o perdere peso. Non esistono prove cliniche, tuttavia, per confermare l'uso della lecitina per questi problemi medici.

Puoi acquistare la lecitina da assumere come integratore per la salute sotto forma di pillole e anche una polvere o granuli. Molte persone usano la lecitina in polvere o granuli disponibili in commercio principalmente derivati ​​dai semi di soia da mescolare in frappè o frullati. La polvere di lecitina di soia viene lavorata per evitare la parte della soia che può avere effetti simili agli estrogeni. Questo lo rende una buona scelta per le persone a cui è stato consigliato di evitare la soia per i suoi effetti sugli ormoni, come quelli con cancro al seno. I granuli di lecitina sono costituiti da polvere di soia mescolata con olio di soia, quindi i granuli contengono questi composti simili agli estrogeni. Se non puoi consumare la soia, un po' di lecitina in polvere e granuli sono invece realizzati con tuorli d'uovo.

Lecitina in polvere e granuli di lecitina hanno un contenuto calorico relativamente basso. Un cucchiaio di lecitina in polvere contiene 50 calorie mentre un cucchiaio di granuli ha 80 calorie. I granuli sono leggermente più grassi, con 8 grammi per porzione rispetto ai 2,5 grammi in una porzione di polvere. Né i granuli di lecitina né la polvere di lecitina sono una fonte significativa di vitamine o minerali.

Se consumi lecitina in polvere o granuli di lecitina, consumali sempre secondo le indicazioni. Anche se assumere da 10 a 30 grammi di lecitina al giorno non dovrebbe provocare effetti collaterali, dosi più elevate possono causare problemi di salute come diarrea, eruzioni cutanee, nausea e vomito, aumento di peso, vertigini e un odore corporeo anomalo.