Elenco degli alimenti nella dieta liquida

Diete liquide e purificazioni di succhi sono popolari tra coloro che vogliono perdere peso velocemente . Tuttavia, expert sconsigliano di usarli per perdere peso , poiché possono causare carenze nutrizionali, affaticamento e difficoltà digestive. Ma ci sono alcune situazioni in cui il cibo solido è vietato, come prima e dopo la chirurgia gastrointestinale. Dalla zuppa e yogurt al latte di mandorle, ci sono molti alimenti dietetici liquidi che forniranno al tuo corpo i nutrienti necessari per guarire e funzionare in modo ottimale.

Esistono due tipi di diete liquide e ognuna ha specifiche requisiti. Ad esempio, il medico può raccomandare una dieta liquida chiara prima e dopo l'intervento chirurgico alla cistifellea. Questo piano alimentare comprende bevande e alimenti liquidi trasparenti, come brodo, tisane e succhi di frutta senza polpa.

Una dieta completa liquida offre maggiore flessibilità. Può includere zuppe di crema, latte e prodotti lattiero-caseari, frullati di proteine, frullati sostitutivi del pasto, succhi di frutta e verdura, budino, ghiaccioli e altro ancora. Alcune versioni consentono persino di frullare frutta e verdura. Fondamentalmente, puoi goderti la maggior parte degli alimenti con una consistenza chiara o liscia.

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Sia che tu stia seguendo una dieta liquida per dimagrire o per motivi medici, pianificare in anticipo il menu. Scegli cibi liquidi ricchi di nutrienti, come frullati e succhi di verdura. Secondo il Journal of Spinal Research Foundation , la più alta richiesta di proteine ​​è nelle prime due settimane dopo una procedura chirurgica. Frullati di proteine ​​del siero di latte, yogurt greco, panna acida e altri alimenti ad alto contenuto proteico possono rimetterti in piedi più velocemente.

Ricco di vitamine e antiossidanti, latte di mandorle non zuccherato è ideale per diete liquide sia chiare che piene. È privo di latticini, quindi può essere tranquillamente consumato da persone con intolleranza al lattosio o allergie al latte. Una tazza fornisce 39 calorie, 1 grammo di proteine , 2,5 grammi di grassi e 3,4 grammi di carboidrati. È anche ricco di calcio, magnesio, fosforo, vitamina E e acido folico.

Questa bevanda contiene acido oleico , un grasso alimentare che può proteggere dalle malattie cardiache. Una recensione del 2015 pubblicata sulla rivista Advances in Nutrition suggerisce che la sostituzione dei grassi trans con acido oleico può ridurre il colesterolo cattivo e aumentare il colesterolo buono, con conseguente riduzione del rischio di eventi cardiovascolari.

Il valore nutrizionale del latte di mandorle varia da un marchio all'altro. Blue Diamond's Unsweetened Almond Milk , ad esempio, offre metà del assunzione giornaliera raccomandata di vitamina E, 25 percento del valore giornaliero (DV) di vitamina D e 20 percento di DV per calcio. Secondo National Institutes of Health , la vitamina E riduce lo stress ossidativo, regola l'espressione genica e supporta la funzione immunitaria.

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Latte di canapa è una buona fonte di proteine ​​e fitonutrienti. Una tazza ha solo 83 calorie e fornisce 4,7 grammi di proteine, 1,3 grammi di carboidrati, 7,3 grammi di grassi e il 7 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di ferro. Fornisce inoltre quantità significative di omega-3, vitamina A, vitamina E, calcio, potassio e zinco.

Come Note della National Hemp Association , questa bevanda salutare non contiene soia, glutine, latticini o allergeni come le noci. Pertanto, è adatto a vegani, persone a dieta e persone con allergia ai latticini o intolleranza al lattosio.

Succhi di frutta e verdura appena spremuti sono tra gli alimenti dietetici liquidi più sani. Caricato con vitamine, minerali e antiossidanti, nutrono il tuo corpo e promuovono la guarigione. Se stai seguendo una dieta completamente liquida, rimuovi semplicemente la polpa.

Sperimenta con frutta e verdura diverse per aumentare l'assunzione di nutrienti. Mele, pere, arance, barbabietole, lime, cavoli, spinaci e carote sono tutte ottime scelte. Per un sapore esotico, aggiungi papaya, mango o cachi al mix.

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Uno studio recente, pubblicato sulla rivista Neurologia nel 2018, ha collegato l'assunzione maggiore di frutta, verdura e succhi di frutta a un rischio inferiore di problemi cognitivi . I ricercatori hanno scoperto che succo d'arancia può ridurre significativamente le probabilità di declino cognitivo legato all'età. Questa bevanda ha anche dimostrato di ridurre l'infiammazione e proteggere contro lo stress ossidativo, grazie al suo alto contenuto di flavonoidi.

Sia yogurt che panna acida sono ideali per un menu di dieta liquida, supponendo che tu non sia intollerante al lattosio o allergico ai latticini. Ricchi di proteine, questi alimenti aumentano la sazietà e promuovere la guarigione delle ferite . Inoltre, sono ricchi di calcio e abbastanza bassi di calorie.

Una tazza di yogurt bianco ha 137 calorie, 14 grammi di proteine, 18,8 grammi di carboidrati e meno di un grammo di grassi. Fornisce inoltre quasi la metà dell'apporto giornaliero raccomandato di calcio, l'8 percento del DV di fosforo e il 25 percento del DV di vitamina B12. Con 20 grammi di proteine ​​per tazza , lo yogurt greco è ancora più nutriente .

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La stessa quantità di panna acida vanta 455 calorie , 5,6 grammi di proteine, 11 grammi di carboidrati e 45 grammi di grassi. È ricco di vitamina A, vitamina C e calcio. Il tuo corpo ha bisogno di queste calorie extra mentre sei a dieta liquida, specialmente dopo un intervento chirurgico. Tuttavia, puoi sempre optare per varietà senza grassi , che hanno un minimo di 170 calorie per tazza.

Se stai cercando idee dietetiche liquide, sperimenta ricette di zuppe e brodo . Brodo di ceci e limone, brodo di ossa di manzo, borsch verde, consommé e zuppa tailandese sono solo alcuni esempi. Assicurati solo di filtrare il liquido o almeno rimuovere le patate, i noodles, la carne e altri pezzi di cibo di grandi dimensioni.

La ricerca su zuppe e brodi è limitata. Il loro valore nutrizionale dipende dagli ingredienti utilizzati. Secondo Christine Zoumas, RD , questi amati piatti conservano vitamine idrosolubili che di solito si perdono durante la cottura. Alcuni nutrienti, il beta-carotene e il licopene, diventano più biodisponibili, il che significa che il tuo corpo può assorbirli ed elaborarli più facilmente.

Questi alimenti anche ti mantengono idratato e aiutano ad aumentare l'apporto proteico . Brodo d'ossa , ad esempio, ha solo 69 calorie per porzione e più di 6 grammi di proteine ​​per porzione, a seconda della ricetta. È anche una buona fonte di potassio, ferro, manganese e vitamina C. Se aggiungi sale, il tuo corpo manterrà più acqua, il che può essere utile quando sei disidratato.

Diete liquide escludi cibi solidi , quindi puoi non mangiare frutta e verdura intere, carne, amidi, cereali e così via. Alcuni alimenti con consistenza liscia non sono neanche sicuri. Limitare o eliminare gli oli vegetali, il burro di arachidi, i formaggi spalmabili, la crème fraîche e i latticini ricchi di grassi in generale. Rispetto alle proteine ​​e ai carboidrati, il grasso